Budín de pan con chocolate
Con su exquisita combinación de ingredientes, este postre se ha vuelto un clásico en las mesas de Costa Rica
Este exquisito budín de pan con chocolate es un tesoro de la repostería costarricense, que combina la tradición y el amor por los sabores dulces. Preparado con pan de plátano, trocitos de chocolate y almendras, este postre es una forma maravillosa de dar nueva vida a los ingredientes.
¡Atrévete a hacerlo y descubre por qué es un favorito en la mesa de los ticos!
Ingredientes
- Pan de plátano
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de almendras fileteadas
Instrucciones
En una cacerola pequeña, calienta la leche hasta que burbujee.
Baja el fuego a bajo y agrega las chispas de chocolate.
Sigue batiendo hasta que el chocolate esté completamente derretido. Retira del fuego y deja enfriar hasta que esté tibio.
En un bol aparte, bate los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos y ligeros (unos 3 minutos).
Añade la mezcla de chocolate poco a poco y mezcla. Añade a los cubos de pan de plátano y deja que se empapen durante unos 30 minutos.
Suber la temperatura del horno a 350°F. Unta con mantequilla una cazuela y añade la mezcla de pan. Cúbrela con papel de aluminio.
Coloca la fuente en una bandeja para hornear más grande.
Llena el fondo de la cazuela con agua hasta que el nivel del agua llegue aproximadamente a la mitad del exterior de la cazuela.
Hornea durante 15 minutos y luego destapa y hornea otros 20 hasta que el pudin esté firme.
Se debe sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos.
Corta, decora con almendras y helado y ¡a disfrutar!
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