Pan de Jamón
Hacer pan de jamón es un proceso sencillo y el resultado es un platillo tan sabroso que se convierte en el favorito de cualquier celebración
El pan de jamón es una receta tradicional venezolana que se ha convertido en un símbolo de las celebraciones familiares. Originario de Caracas, este pan relleno de jamón, pasas y aceitunas ofrece una combinación de sabores irresistible.
Aunque parece un platillo elaborado, hacer este platillo es un proceso sencillo y una forma maravillosa de compartir una tradición culinaria venezolana con tus seres queridos. Su masa suave y dorada, combinada con el delicioso relleno, lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Sigue estos sencillos pasos para prepararlo en casa.
Ingredientes
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de Levadura de fermentación rápida
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 barrita de mantequilla ablandada
- 1 huevo
- ¾ taza leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 libra de jamón ahumado, cortado en lonchas muy finas
- 1 taza de queso blanco rallado
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas en rodajas
- 1 yema de huevo
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcla el agua y la levadura.
Deja reposar unos 5 minutos.
Haz un pequeño hueco en el centro de la harina sobre una tabla de cortar de madera.
Vierte lentamente la mezcla de levadura en el centro y, con el dedo índice, mezcla suavemente desde el borde del pocillo hacia adentro para incorporarla.
Continúa añadiendo lentamente la leche y los huevos hasta que se forme una masa.
Amásala hasta obtener una bola grande, y luego incorpora la mantequilla poco a poco, amasando hasta que quede bien integrada en la masa.
Una vez que la masa esté suave y brillante, colócala en un bol ligeramente aceitado. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante aproximadamente una hora y media, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Cuando esté lista, córtala por la mitad y extiende cada mitad formando un rectángulo de unos ¼ de pulgada de grosor.
Coloca una capa de jamón, queso y aceitunas sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente ½ pulgada a lo largo de los bordes.
Enrolla longitudinalmente y deja reposar con el cierre hacia abajo sobre la tabla. En este punto, puedes decorar la parte superior de tu pan a tu gusto, utilizando cualquier exceso de masa que te haya sobrado.
Repite la operación con la otra mitad de la masa.
Unta cada barra de pan con huevo. Cúbrelas y déjalas levar de nuevo durante una hora aproximadamente.
Precalienta el horno a 350°F.
Hornea el pan de 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado.
Después de sacarlo, déjalo enfriar unos 15 minutos antes de cortarlo en rebanadas y servirlo a los invitados.
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