Mermeladas saludables: ¿existen o son los unicornios de la alimentación?
Los supermercados se han llenado de mermeladas light, 0% azúcar o “pura fruta”, que prometen ser más sanas que la tradicional. La nutricionista Azahara Nieto analiza las muchas pegas de estos productos
Allá por el Pleistoceno hicimos un video sobre productos light, 0%, cero azúcar y demás integrantes de esta peligrosa familia, y aprendimos que no suelen ser tan sanos como prometen. Hoy volvemos a tocar el tema centrándonos en una categoría en particular: las mermeladas y los purés de frutas.
¿Qué llevan las mermeladas “light”? ¿Cómo se endulzan las que supuestamente tienen “0% azúcares”? ¿Qué son estas nuevas mermeladas “pura fruta”? La dietista-nutricionista Azahara Nieto analiza varios ejemplos de estos comestibles y cuestiona sus presuntas ventajas frente a la mermelada convencional.
Productos analizados
- Mermeladas “diet” o “light”
- Mermelada 0% azúcares
- Mermelada con stevia
- “Pura Fruta”
- Purés de frutas
- Polos de frutas
- Gominolas de frutas
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Sobre la firma
Director de El Comidista, web gastronómica en la que publica artículos, recetas y vídeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PAÍS, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisión presentó programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).