No, no nos alimentamos bien: ¿por qué es habitual que no tengamos todos los nutrientes necesarios?

La mayoría de la población no consume suficiente calcio (66%), hierro (65%), vitamina B2 (55%), y vitamina C (53%). Es el resultado de un estudio publicado en la revista The Lancet Global Health que demuestra las deficiencias nutricionales en todo el mundo.

¿Por qué? Tener una dieta completa con todos los nutrientes que el cuerpo necesita no es tan fácil:

• El primer gran obstáculo es tener recursos económicos para llevar una alimentación sana y variada.
• Pero también existe mucha desinformación sobre la dieta adecuada.
• Y la falta de disponibilidad de algunos alimentos en el lugar donde se vive.

¿Cuál es la situación en España? Se consumen muchos hidratos de menor calidad nutricional, como los cereales, y muchos ultraprocesados.

• Y, en general, hay una falta de hierro y de vitamina D.

¿Y qué se puede hacer? Los expertos llaman a informarse de forma adecuada y evitar creencias populares como, por ejemplo, que los huevos o los lácteos son malos.

• También insisten en la necesidad de hacer compras conscientes de alimentos y dedicar más tiempo a cocinar.

©Foto: Hinterhouse productions (Getty Images)

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