ALIMENTACIÓN
¿Los productos ‘diet’ son saludables? Cómo leer las etiquetas de los alimentos
La industria alimentaria usa diferentes trucos para ocultar los ingredientes más dañinos de sus productos y hacerlos pasar por alimentos más sanos y apetitosos.
¿Cómo? Con publicidad en la portada de sus envases que camufla sus verdaderos componentes.
Algunos ejemplos:
- La OMS no recomienda más de 25 gramos de azúcar al día (hay galletas con 27 gramos por cada 100).
- Hay sopas de pollo que solo tienen un 0,8% de pollo.
- Cuando un producto es diet o light es que tiene un 30% menos de azúcar o grasas que el producto original. Esto no quiere decir que sea bajo en grasas o azúcares, solo que tiene menos.
¿Y cómo evitarlo? Leyendo bien la etiqueta:
- Buscar el nombre real del producto (no tiene por qué ser el del paquete).
- Leer la lista de ingredientes. Por ejemplo, tras la imagen de unas tortitas de jamón y beicon se puede descubrir que en realidad son tortitas de maíz con “sabor a jamón”, pero sin nada de jamón.
- Y mirar el valor nutricional: calorías y nutrientes.
©Foto: D3sing (Getty Images)
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