El restaurante barcelonés Disfrutar, elegido el mejor del mundo

Disfrutar se ha llevado el premio al mejor restaurante del mundo, según la lista The World’s Best 50 Restaurants, un año después de haber quedado en segunda posición.

• Es el restaurante de tres cocineros que pasaron por elBulli: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
• Lleva abierto desde diciembre de 2014.

Otros restaurantes españoles bien situados en la lista son:

2. Asador Etxebarri, de Bittor Arginzonis, en Atxondo (Bizkaia).

4. DiverXO, de Dabiz Muñoz (Madrid).

14. Quique Dacosta (Dénia, Alicante).

28. Elkano (Getaria, Gipuzkoa), de Aitor Arregi.

Best of the best. Desde 2019, los restaurantes que han llegado a la primera posición pasan a formar parte de este grupo y ya no vuelven a competir por aparecer en la lista principal. Hay dos españoles: elBulli y El Celler de Can Roca.

• Otros restaurantes que están en este grupo son el peruano Central, ganador del año pasado, el estadounidense Eleven Madison Park y la Osteria Francescana italiana, además del danés Noma.

©Foto: Gianluca Battisti

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