Las 10 mejores cervezas de vendimia españolas

¿Vino o cerveza? Quien no quiera elegir puede decantarse por el maridaje entre la cebada y la uva bajo la acción transformadora de las levaduras. Es la oferta más audaz, por ahora, de las cervezas artesanas, elaboraciones especiales donde el mosto de variedades blancas y tintas fermenta junto con el cereal malteado. Una bebida original, fresca, intensa y compleja, un canto a la tierra perfumada por la flor fresca del lúpulo. Se distinguen por su esmerada elaboración, sin utilizar colorantes ni aditivos, con una segunda fermentación en botella.

Color cobrizo rosáceo, espuma densa, aroma ...

¿Vino o cerveza? Quien no quiera elegir puede decantarse por el maridaje entre la cebada y la uva bajo la acción transformadora de las levaduras. Es la oferta más audaz, por ahora, de las cervezas artesanas, elaboraciones especiales donde el mosto de variedades blancas y tintas fermenta junto con el cereal malteado. Una bebida original, fresca, intensa y compleja, un canto a la tierra perfumada por la flor fresca del lúpulo. Se distinguen por su esmerada elaboración, sin utilizar colorantes ni aditivos, con una segunda fermentación en botella.

1. Armonia Grape Beer 2017

• Elabora: The Cool League (Madrid)
• Teléfono: +34 689 02 85 70
• Tipo: ale rosé, 7,5%
• Ingredientes: malta de cebada y trigo, uva tempranillo, avena y lúpulos
• Precio: 22 euros (75 cl)
• Puntuación: 8,9/10

Color cobrizo rosáceo, espuma densa, aroma complejo a fruta silvestre y cítricos, con notas florales, lúpulo, levadura y especias. Muy sabrosa, equilibrada, suave, con cuerpo, y final bien integrado entre mosto y cereal.

2. El Cotarro by Mica

• Elabora: Mica (Aranda de Duero, Burgos)
• Teléfono: +34 628 47 11 68
• Tipo: cerveza de vendimia, 5,5%
• Ingredientes: malta de cebada, uva tempranillo, cebada y lúpulos
• Puntuación: 8,8/10

Con un color salmón ambarino, algo turbia, espuma consistente, aroma fresco a cebada malteada y notas de frutillos silvestres, fruta caramelizada, flores y lúpulo. Ligera, suave, buena armonía entre acidez, dulzor y amargor final.

3. Cerveza de Vendimia La Piñonera 2017

• Elabora: La Piñonera (Puerto Real, Cádiz)
• Teléfono: +34 669 23 54 43
• Tipo: fruit ale, 7,5%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de palomino, avena y lúpulos
• Puntuación: 8,7/10

Color ambarino dorado, espuma blanca, aroma sutil, con notas de mosto, fruta carnosa, flor y resina. En boca resulta fresca y ligera, con buen equilibrio entre los sabores levemente amargos y los tonos dulces.

4. La Gitanilla Beer Factory

• Elabora: La Gitanilla (Córdoba)
• Teléfono: +34 607 56 15 96
• Tipo: barleywine, 9%
• Ingredientes: malta de cebada, lúpulo
• Puntuación: 8,7/10

Muestra un color salmón rojizo y un aroma complejo, profundo, con sugerentes notas a vino de Jerez, tostados, fruta en licor, flores secas, nueces y tofe. Sabor intenso a malta, con cuerpo, textura suave, fresco y buen final dulce-amargo.

5. Medina Vendimia 2017

• Elabora: Medina. Santa Cruz de la Zarza (Toledo)
• Teléfono: +34 655 31 48 42
• Tipo: cerveza extra, 8,2%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de uva airén, lúpulo
• Puntuación: 8,7/10

Tono ambarino dorado, intensa y persistente, con aroma incisivo a mosto de uva, lúpulo, notas de hierbas y flores silvestres. Suave, amable, fresca, con el dulzor y amargor equilibrados, y un largo final algo resinoso.

6. Xela Jerez

• Elabora: Xela (Jerez de la Frontera, Cádiz)
• Teléfono: +34 685 46 07 78
• Tipo: pilsen sherry-ale, 4,6%
• Ingredientes: malta de cebada, vino denominación de origen Jerez, lúpulo
• Puntuación: 8,7/10

Tonos amarillo dorado, ligera turbidez, espuma blanquecina. Aroma vinoso, con notas de flor, fruta carnosa, levadura y frutos secos. Sabor intenso, tenuemente tostado, equilibrada, tacto suave, paladar fresco y ligero.

7. Ceriux Cerveza de Vendimia

• Elabora: Ceriux. Nalda (La Rioja)
• Teléfono: +34 941 44 72 07
• Tipo: fruit ale, 5,9%
• Ingredientes: malta de cebada y trigo, uva tempranillo, lúpulo
• Puntuación: 8,6/10.

Color frambuesa intenso, ligeramente turbio, con espuma teñida, aroma complejo, ­sutilmente vinoso, con notas de reducción, frutillos rojos, cítricos, flores, cereal. En boca resulta refrescante, suave, con amargo final.

• Elabora: Medina (Santa Cruz de la Zarza, Toledo)
• Teléfono: +34 655 31 48 42
• Tipo: grape ale, 8,2%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de garnacha y lúpulo
• Puntuación: 8,6/10

Personal interpretación de la cerveza ale, de color ambarino rojizo, algo turbia, espuma coloreada, densa y persistente, con aroma afrutado, notas de cereal, canela y flor. Intenso sabor malteado, con un punto de amargor.

9. La Cibeles Uva

• Elabora: La Cibeles. Leganés (Madrid)
• Teléfono: +34 916 79 72 20
• Tipo: fruit ale, 6,5%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de uva blanca, lúpulo
• Puntuación: 8,6/10

Cuenta con un color ambarino dorado, una espuma blanquecina, un aroma intenso a vino y fruta carnosa, con notas de flor fresca, cítricos y tostados. De cuerpo medio, marcada acidez, leve presencia de la malta amarga y final muy refrescante.

10. Cerveza de Uva Marianer

• Elabora: Cueva. Requena (Valencia)
• Teléfono: +34 619 39 07 28
• Tipo: grape barrica, 6%
• Ingredientes: malta de cebada, mosto de bobal y lúpulos
• Puntuación: 8,5/10

Color ámbar dorado, con un aspecto algo turbio y espuma coloreada. Aroma complejo, con notas de fruta, flor y tenues recuerdos de especias. Sabor fuerte y amargo, pero aliviado por el frescor cítrico, y un final algo resinoso.