Rosados con madera

Ahora resulta que, con los años, nuestro entrañable rosado de toda la vida se está poniendo serio. Siempre ha presumido de su lozana gama cromática. Y no ha tenido empacho en exhibir, con desenfado, su naturaleza barbilampiña (de escasos taninos, si se quiere), alardeando de su cesta de fruta, donde se juntan, en gozosa macedonia, las moras, las fresas, las cerezas, las peras o los albaricoques. Pues bien, atacados de una inesperada sed de trascendencia, los rosados empiezan a buscar la madera o el reposo sobre sus lías, y enriquecen su oferta aromática con sensaciones gestadas en el tiempo. Cada vez son más, y resultan imprescindibles en la oferta del rosado de calidad.

ALMA TOBÍA FERMENTADO EN BARRICA 2010

Tobía. Cuzcurrita del Río Tirón (La Rioja). Teléfono: 941 30 17 89. DO: Rioja Calificada. Web: www.bodegastobia.com. Tipo: rosado crianza, 13,5%. Cepas: tempranillo, graciano y otras. Precio: 14 euros. Puntuación: 9/10.

Soberbio aroma en el que destacan las frutas rojas, notas especiadas, florales y tostados. Untuoso, fresco y largo posgusto, elegante amargor.

PRADO REY FERMENTADO EN BARRICA 2011

Prado Rey. Pedrosa de Duero (Burgos). Teléfono: 947 54 69 00. DO: Ribera del Duero. Web: www.pradorey.com. Tipo: rosado crianza, 14%.

Cepas: tempranillo y merlot. Precio: 7 euros.

Puntuación: 8,9/10.

Nariz compleja, de aroma a frutillos silvestres, madera y sensación fresca de hierba montaraz. Cremoso, envolvente y largo en el paladar.

ALBRET 2011

Finca Albret. Cadreita (Navarra). Teléfono: 948 83 86 40. DO: Navarra. Web: www.fincaalbert.com. Tipo: rosado crianza, 12,5%. Cepas: garnacha tinta.

Precio: 7 euros. Puntuación: 8,9/10.

Impacto aromático a frutillos rojos, con la nota distinguida de las hierbas balsámicas, flores blancas y leve recuerdo de madera. Suave, con amplia presencia frutal, buena acidez que alarga cierto gusto goloso.

CESILIA 2011

Heretat de Cesilia.

Novelda (Alicante). Teléfono: 965 60 53 85. DO: Alicante. Web: www.heretatdecesilia.com. Tipo: rosado fermentado en barrica, 13%. Cepas: merlot y monastrell. Precio: 9 euros.

Puntuación: 8,9/10. Aroma intenso a fruta carnosa, muy sensual, con un alegre componente cítrico y especiado. Amplio, suave, destaca su ligero pero sabroso paso de boca.

MUGA 2011

Muga. Haro (La Rioja). Teléfono: 941 31 04 98. DO: Rioja Calificada. Web: www.bodegasmuga.com. Tipo: rosado fermentado en roble, 13,5%. Cepas: garnacha, viura y tempranillo. Precio: 6 euros. Puntuación: 8,9/10. Original y elegante paisaje aromático en el que destacan la fruta roja silvestre, notas especiadas, florales y especias. Amplio, sutil, ligero pero bien constituido; fresco y largo posgusto.

GRAN FEUDO

SOBRE LÍAS 2010

Julián Chivite. Cintruéñigo (Navarra). Teléfono: 948 81 10 00. DO: Navarra. Web: www.bodegaschivite.com. Tipo: rosado sobre lías, 13,5%. Cepas: tempranillo, garnacha y merlot. Precio: 7,50 euros. Puntuación: 8,8/10. Personal, complejo, aromas de frutillos rojos, flores blancas, cítricos, en un fondo de lías. Sabroso, amplio, con excelente paso de boca; final muy aromático.

TERRA REMOTA

CAMINITO 2011

Terra Remota. Sant Climent Sescebes (Girona). Teléfono: 972 19 37 27. DO: Empordà. Web: www.terraremota.com. Tipo: rosado crianza, 13%. Cepas: garnacha tinta y syrah. Precio: 12 euros.

Puntuación: 8,8/10.

Innovador con un leve aporte de crianza en roble. Intenso aroma muy frutal, notas florales y toque especiado. Sabroso, fresco, suave y expresivo, con algo acaramelado.

FONTAL SOBRE

LÍAS 2011

Fontana. Fuente de Pedro Naharro (Cuenca). Teléfono: 969 12 54 33. DO: Mancha. Web: www.bodegasfontana.com. Tipo: rosado sobre lías, 13%. Cepas: merlot y syrah. Precio: 6 euros. Puntuación: 8,7/10. Aroma de excelente carga frutal roja y negra, bien madura, rica en matices herbáceos, florales y ligeras lías. Sabroso, equilibrado, fresco y goloso afrutado que da amplitud sápida al vino.