Es la expresión más genuina de la Navidad jerezana y se constituye en el principal argumento en el que se sustenta la conviviencia y la participación inherentes a estas fiestas
Detalle de una zambomba.Juan Carlos ToroLa repostería tradicional y los villancicos 'aflamencados' son los ingredientes básicos de las zambombas.juan Carlos toroLa mencionada flamenquización, ha hecho que, en no pocas ocasiones, el propio instrumento de la zambomba se haya visto sustituido por la guitarra como instrumento principal.Juan Carlos ToroLa zambomba es el instrumento que da nombre a la fiesta. Su origen, se remonta al s. XVIII, radica en las fiestas en patios de vecinos y gañanías en los barrios flamencos de Jerez.juan Carlos ToroLas letras de los villancicos no son siempre religiosos, a veces cuentan historias populares que se han ido aflamencado.Juan Carlos ToroZambomba en la Peña Flamenca Tio José de Paula, del Barrio de Santiago (Jerez). Son los propios socios los que se encargan de cante, el baile y el buen ambiente.Juan Carlos Toro
