Comienza la jornada de trabajo al despuntar el sol.GARCÏA CORDEROSubido en la escalera para recoger los frutos de las ramas más altas.GARCÍA CORDEROUna jornalera arranca las olivas de las ramas bajas.GARCÏA CORDEROLas escaleras son transportadas junto cada uno de los olivos de más altura.GARCÏA CORDEROUna vez limpiado de frutos las ramas, se limpia en suelo de las aceitunas que han caido.GARCIA CORDEROLas espuertas son transportadas entre los olivos.GARCÏA CORDEROLas jornaleras transportan las espuertas hasta las canastas.GARCÏA CORDEROLas espuertas son volcadas en las canastas.GARCÏA CORDEROLas canastas son volteadas en el remolque que las trasladara al almacen.GARCÏA CORDEROLas aceitunas son sometidas a diversos lavados.GARCÏA CORDEROLas aceitunas son trasportadas para ser clsificadas por tamaño.GARCÏA CORDEROManualmente se realiza un repaso de las aceitunas para su clasificación.García CorderoLas manos de las operarias realizan la selección definitiva.GARCÏA CORDEROLas aceitunas son introducidas en el bocoy para seguir el proceso de fermentación.GARCÏA CORDEROLas aceitunas del tipo manzanilla, sigue su proceso al sol antes de ser envasadas.GARCÏA CORDERO
