Mateo Ferrero, empresario
El presidente y fundador de Lizarran Tabernas Selectas, Mateo Ferrero Martínez, falleció el sábado en Sant Pere de Ribes (Barcelona) al ser atropellado por un camión mientras practicaba, como cada mañana, ciclismo.
Ferrero Martínez, nacido en León hace 39 años, estaba casado y tenía dos hijas. Técnico en Empresas en Actividades Turísticas por la Universidad de León, se trasladó a Cataluña con la intención de abrirse camino en el sector de la hostelería y en 1988 abrió Eguzki, establecimiento que se convertiría en el embrión de Lizarran Tabernas Selectas. En 1996, junto con su socio Germán Funes, creó la cadena de franquicias Lizarran Tabernas Selectas, que en tan sólo unos años ha tenido un crecimiento espectacular. En mayo de 2001 apostó por la entrada en el Fondo Europeo de Inversiones Pan European Food Fund al ser consciente de que el crecimiento de Lizarran Tabernas Selectas debía pasar por acometer un proceso de profesionalización de la empresa que le permitiera desarrollar importantes proyectos de futuro. Mateo Ferrero logró crear una cadena de franquicias de restauración tradicional española, que en la actualidad está en plena fase de crecimiento internacional con 140 locales en España, Alemania, Italia, Portugal, Andorra, México y Estados Unidos.-
