Más de 20 detenidos en Austria relacionados con la adulteración de vino

Más de una veintena de viticultores y comerciantes han sido detenidos en Austria en el curso de las investigaciones sobre la adulteración de vino con la sustancia tóxica dietilenglicol, utilizada normalmente como anticongelante. El Gobierno austriaco ha expresado su firme decisión de llevar las pesquisas hasta sus últimas consecuencias, con la detención y condena de todos los implicados en este gran escándalo de adulteración de vino que ha causado un daño aún incalculable a la agricultura austriaca y al prestigio del país.El canciller federal austriaco, Fred Sinowatz, convocó el lunes a su Gob...

Más de una veintena de viticultores y comerciantes han sido detenidos en Austria en el curso de las investigaciones sobre la adulteración de vino con la sustancia tóxica dietilenglicol, utilizada normalmente como anticongelante. El Gobierno austriaco ha expresado su firme decisión de llevar las pesquisas hasta sus últimas consecuencias, con la detención y condena de todos los implicados en este gran escándalo de adulteración de vino que ha causado un daño aún incalculable a la agricultura austriaca y al prestigio del país.El canciller federal austriaco, Fred Sinowatz, convocó el lunes a su Gobierno para elaborar un programa de urgencia ante la situación creada y dar los primeros pasos hacia una ley del vino que, según el propio canciller, deberá ser la más rigurosa de Europa. Esta ley, que deberá entrar en vigor aun en el presente año, incluirá una serie de controles en las diferentes etapas de la producción y comercialización, así como la prohibición absoluta de enriquecer los vinos con azúcar, práctica común hasta ahora.

Excesiva permisividad

Tras el escándalo, han desaparecido como por ensalmo todas las resistencias que han hecho imposible durante lustros la implantación de una ley que impidiera los abusos en la denominación de origen. Con el fuerte aumento de la superficie de producción vitícola en el Estado austriaco del Burgenland, principal implicado en el escándalo de la adulteración con anticongelante, la permisividad condujo a que zonas de escasa o nula tradición escudaran sus vinos de baja calidad y precio tras nombres con tradición como Rust, una de las localidades de tradición vinícola más gravemente afectadas por el escándalo.Para mejorar estos vinos de escasa calidad se utilizaba regularmente el azúcar, pero después se cayó en la cuenta de que el dietilenglicol, hasta hace pocos meses muy difícil de detectar en laboratorio, aumentaba también la graduación.

El escándalo de la mafia del vino se ha extendido ya a la República Federal de Alemania. Ayer, las autoridades sanitarias y la policía detectaron la sustancia química en otros cuatro vinos alemanes, con lo que el número de caldos adulterados de la RFA asciende ya a ocho. En Austria son, entre tanto, más de 300.

Los hospitales y médicos alemanes han comunicado en los últimos días a las autoridades sanitarias que gran parte de sus pacientes ven ahora en el consumo de vinos adulterados el origen de sus males. Según las autoridades, el consumo de entre 50 y 100 miligramos de dietilenglicol por kilo de peso puede provocar ya graves disfunciones, sobre todo en los riñones. La dosis de un gramo por kilo de peso del consumidor puede ser letal. En Estados Unidos se produjeron en 1937 varias muertes por envenenamiento con dietilenglicol contenido en un medicamento.

En vinos localizados por la policía austriaca se detectaron hasta 48 gramos de esta sustancia. Resulta al menos extraño que el margen para la adulteración pueda ser tan grande sin que en casos extremos afecte al sabor del vino. Las adulteraciones detectadas van desde centésimas de gramos a los casi 50 gramos citados. Los síntomas del envenenamiento son malestar, vómitos, diarreas y somnolencia, además de dolores de riñones. No obstante, como destacan los médicos, estos síntomas son difíciles de diferenciar de la lógica resaca como consecuencia de la ingestión de grandes cantidades de alcohol. En Austria y en la RFA se han comenzado a investigar casos de muerte en los últimos años que pudieran relacionarse con la ingestión de este producto mezclado con el vino.