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Naciones Unidas ha declarado 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. La FAO, la agencia de la ONU para la alimentación y la agricultura, destaca los 'superpoderes' de estos alimentos en la lucha contra el hambre y contra el cambio climático. Este es un repaso de la producción y consumo de legumbres en todo el mundo... Las recetas de chefs de distintos países y todos los datos se pueden encontrar en el libro editado por la agencia con motivo de este evento y publicado online en su página web.
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Vuelta al mundo de las legumbres

Frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes... Todas tienen una historia y dejan una impronta en los lugares en los que se consumen

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