Dónde come la escritora Elvira Lindo
Tiene un bar que es el de su vida, vuelve a su infancia con una bamba de nata, le gusta tomar un Aperol con un sándwich club en un hotel de lujo y compra en las tiendas de su barrio
Confiesa Elvira Lindo (Cádiz, 62 años) que le gusta crear vínculos afectivos con los lugares a los que acude a disfrutar de la gastronomía. Preferentemente, elige direcciones, en Madrid y Valencia, que están atendidas “por gente cálida que te transmite cariño y alegría, eso para mí es fundamental”. Y donde no establece lazos emotivos, no vuelve.
Dónde desayunar
1. “La verdad es que en mi casa se desayuna de maravilla”. Dicho esto, la escritora elige un pequeño café en Valencia, Mora Caffè, “muy de barrio, donde hacen unas tostadas riquísimas y un café italiano increíble”. Dirección: Castelló, 2, Valencia. Teléfono: 960 71 47 94.
Un sitio para tomar el aperitivo
2. “No suelo tomar aperitivo, pero hay un bar en Ademuz (Valencia), La Cabaña, que es el bar de mi vida”. Aconseja ir pronto, a mediodía, porque “igual queda un poco de la tortilla del desayuno”. Recomienda tomar una tapa de sepia y para el que se anime puede hacer aperitivo y comida. Dirección: Mesón, 153, Ademuz, Valencia. Teléfono: 978 78 21 54.
3. También afirma que el Bar Ricardo es “insuperable, con una barra que es una invitación a picar”. Se trata de un local abierto en 1947, que trata con esmero el mejor producto de la lonja y del mercado. Dirección: Doctor Zamenhof, 16, Valencia. Teléfono: 963 82 37 89.
Dónde comer
4. En Madrid frecuenta Taberna Verdejo. “Es estupenda, se trata de comida española con un giro interesante y gran materia prima”. El restaurante está dirigido por Marian Reguera, que borda los escabeches, los guisos y los platos de caza. Al frente de la bodega se encuentra la sumiller Cristina de la Calle. Dirección: General Díaz Porlier, 59, Madrid. Teléfono: 910 11 22 48. Otra casa que recomienda es Arzábal, regentada por Álvaro Castellanos e Iván Morales, “son amigos de siempre y las patatas a la importancia con cigalitas es mi plato preferido”, añade Lindo. Dirección: Av. de Menéndez Pelayo, 13, Madrid. Teléfono: 914 09 56 61. Y últimamente confiesa que en Madrid va mucho a O Grelo, “gran restaurante gallego con un salpicón que te mueres”. Dirección: Menorca, 39, Madrid. Teléfono: 914 09 72 04.
5. En Valencia, le gusta tomar el “maravilloso arroz de Casa Carmela”. Dirección: Isabel de Villena, 155, Valencia. Teléfono: 963 71 00 73. También disfruta de la original cocina de Ultramarinos Huerta, con platos como el canelón de pollo con queso servilleta, el bombón de bacalao con alioli y tinta de calamar, o la alcachofa confitada con cecina. Dirección: Mestre Gozalbo, 13, Valencia. Teléfono: 963 92 92 74.
Una merienda
6. “En Madrid no meriendo casi nunca, pero si tuviera que pecar lo haría en La Mallorquina y me tomaría una bamba con nata, que era el sueño de mi niñez”, confiesa Lindo. La pastelería cuenta con varios locales en Madrid. Dirección: Puerta del Sol, 8, Madrid. Teléfono: 915 21 12 01. Le gusta, además, La Duquesita, del pastelero Oriol Balaguer, “donde los bollos, el cruasán o los bartolillos son maravillosos”. Dirección: Fernando VI, 2, Madrid. Teléfono: 913 08 02 31.
7. Y en Valencia, “de vez en cuando me agasajo con una horchata y unos fartons en la Horchatería Daniel, si es verano, con bola de helado incluida”, relata. Dispone de varios locales, aunque la sede la tiene en Alboraya. Dirección: Av. de l’Orxata, 41, Alboraya, Valencia. Teléfono: 961 85 88 66.
Dónde tomar una copa
8. Le gusta ir al hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid a tomarse un “Aperol y un sándwich club, que lo hacen tan rico como en el Carlyle en Nueva York”. Destaca la profesionalidad de los camareros y confiesa un detalle que se encuentra frente a la barra de Pictura: “tienen mi retrato posando como una señora barroca del Prado en el bar, que hizo la artista Paula Anta”.
Dónde cenar
9. Tiene varias direcciones en Madrid. La Lorenza, “por su buenísima tortilla y su estilo de bar de antaño”. Dirección: Dr. Piga, 3, Madrid. Teléfono: 911 82 69 28. Y le gusta La Falda, propiedad de los dueños del anterior local, que destaca por su tortilla de patatas, que este año quedó en segundo puesto en el campeonato nacional celebrado el pasado mes de septiembre. Dirección: Miguel Servet, 4, Madrid. Teléfono: 911 68 80 96. La Vinoteca Moratín también se encuentra entre sus favoritos, con sus famosos puerros y sus canelones. Dirección: Moratín, 36, Madrid. Teléfono: 911 27 60 85. Y, por último, La Manduca de Azagra “siempre, sus verduras son increíbles”. Dirección: Sagasta, 14, Madrid. Teléfono: 915 91 01 12.
Una tienda o puesto de un mercado
10. Compra en tiendas del barrio, tanto en Madrid como en Valencia. “En Valencia, hace la compra mi marido [el escritor Antonio Muñoz Molina] en el mercado de Ruzafa (Pl. del Baró de Cortés, s/n) porque nos encanta el trato y el producto”. En Madrid frecuenta tiendas próximas a su domicilio, como la pescadería Cortizo (Fernán González, 13), la tienda de quesos y delicatessen Qava (Doctor Castelo, 34), las panaderías Panem (Fernán González, 42) y Turris (Hermosilla, 84), y Casa Ruiz (Hermosilla, 88) para legumbres, frutos secos y especias.