Ocho cervezas artesanales, con sabores muy poco frecuentes
Elaboradas con ingredientes naturales ofrecen además variedad de estilos, sabores y aromas, como el del café, la miel o el romero
En el periodo estival el calor aprieta y las necesidades de ingerir líquido aumentan. El sector de la cerveza artesanal está experimentando un lento proceso de concentración de las ventas en compañías de mayor dimensión, algunas finalmente absorbidas por grandes empresas industriales. Las razones de su éxito son, fundamentalmente, su elaboración con ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes; por ofrecer mayor variedad de estilos, sabores y aromas que las industriales. Y, no menos destacable, al estar pegadas a su territorio, promueven el desarrollo local.
Las microcervecerías artesanales llevan el sello de sus autores, priorizan la calidad de los ingredientes, utilizando maltas y lúpulos de distintas procedencias, buscando el marchamo ecológico; extreman el proceso de elaboración, experimentando con nuevos ingredientes, técnicas y estilos; son siempre naturales, sin colorantes ni aditivos, sin filtrar ni pasterizar.
Por contra, son más caras que las industriales, suelen presentar aspecto turbio, su conservación es más delicada y la distribución restringida, aunque muchas se pueden comprar por internet en sus páginas web. Sorprendentes siempre, nunca decepcionan, y las hay para todos los gustos y valoraciones, lo que hace que la selección sea siempre una cuestión personal.
La Socarrada
· La Socarrada, La Font de la Figuera (Valencia)
· Teléfono: 962 290 031
· Web: lasocarrada.com.
· Ingredientes: malta de cebada, lúpulos ingleses, romero y su miel
· Tipo: winter honey ale, 6%
· Precio: 2,50 euros (35 cl.)
· Puntuación: 8,7/10
La Virgen Madrid Lager
· La Virgen, Las Rozas (Madrid)
· Teléfono: 910 804 742
· Web: cervezaslavirgen.com
· Ingredientes: cuatro maltas y tres variedades de lúpulo
· Tipo: lager helles, 5,2%
· Precio: 2,40 euros (33 cl.)
· Puntuación: 8,5/10
Laugar Aupa Tovarisch
· Laugar Brewery, Gordexola (Vizcaya)
· Teléfono: 946 798 292
· Web: laugarbrewery.com
· Ingredientes: malta, avena y lúpulo
· Tipo: russian imperial stout, 12%
· Precio: 5 euros (33 cl.)
· Puntuación: 8,8/10
Les Clandestines Farigola
· Les Clandestines, Montferreri (Tarragona)
· Teléfono: 977 620 701
· Web: lesclandestines.net
· Ingredientes: malta de cebada, trigo y lúpulos
· Tipo: herb ale, 4,5%
· Precio: 2,5 euros (33 cl.)
· Puntuación: 8,6/10
Menduiña Santa Compaña
· Menduiña, Cangas do Morrazo (Pontevedra)
· Teléfono: 986 303 233
· Web: menduina.eu
· Ingredientes: maltas de cebada y centeno, tres tipos de lúpulo
· Tipo: american barleywine, 9%
· Precio: 4 euros (33 cl.)
· Puntuación: 8,7/10
Milana Tarrazú
· Milana, Montemayor de Pililla (Valladolid)
· Teléfono: 983 694 081
· Web: cervezamilana.com
· Ingredientes: malta de cebada, lúpulo y café de Costa Rica
· Tipo: imperial stout, 8,8%
· Precio: 3,17 euros (33 cl.)
· Puntuación: 8,7/10
Moska Barrika
· Birrart, Sarria de Ter (Girona)
· Teléfono: 669 299 368
· Web: birrart.com
· Ingredientes: maltas de cebada, copos de avena, lúpulo, mosto de garnacha
· Tipo: sour ale, 6,5%
· Precio: 4,60 euros (33 cl.)
· Puntuación: 8,6/10
Tyris Paquita Brown
· Tyris, Paterna (Valencia)
· Teléfono: 669 299 368
· Web: cervezatyris.com
· Ingredientes: maltas de cebada, lúpulo fresco
· Tipo: american brown ale, 5,5%
· Precio: 2,90 euros (33 cl.)
· Puntuación: 8,7/10