Así interpretó Ferran Adrià el comienzo de la humanidad a la hora de reflexionar sobre la evolución de la cocina desde el neolítico.BestiarioA la derecha se ve la imagen que Bestiario ha producido como mapa del proceso culinario a través de las ideas de Adrià.En la imagen, la evolución culinaria en el presente según las ideas de Adrià y la transformación a diagrama por Bestiario.Bestiario
Diagrama del proceso culinario físico y mental.BestiarioDiagrama del proceso culinario físico y mental.BestiarioLa reproducción del proceso gastronómico.Bestiario
Si quieres seguir toda la actualidad sin límites, únete a EL PAÍS por 1€ el primer mes