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Jamones con etiqueta de su trazabilidad

A partir de ahora, si se compra una pieza de Jamones Vallejo de Trevélez (Granada), el consumidor podrá encontrar en la etiqueta respuesta a preguntas del tipo qué comió el cerdo del que procede, cuándo fue sacrificado, la fecha de entrada en sal del jamón, el periodo de curación, el número de pieza y el lote... todos estos datos estarán controlados por la empresa Calitax, que es la encargada de auditar la calidad de esta industria cárnica granadina. Informar sobre la trazabilidad o la trayectoria del producto desde que se inicia su elabora...

Jamones con etiqueta de su trazabilidad

A partir de ahora, si se compra una pieza de Jamones Vallejo de Trevélez (Granada), el consumidor podrá encontrar en la etiqueta respuesta a preguntas del tipo qué comió el cerdo del que procede, cuándo fue sacrificado, la fecha de entrada en sal del jamón, el periodo de curación, el número de pieza y el lote... todos estos datos estarán controlados por la empresa Calitax, que es la encargada de auditar la calidad de esta industria cárnica granadina. Informar sobre la trazabilidad o la trayectoria del producto desde que se inicia su elaboración es una de las medidas que la industria alimentaria quiere implantar para devolver la plena confianza a los consumidores, tras la sucesión de enfermedades que afectan al ganado por las malas prácticas de sus propietarios. El teléfono de Jamones Vallejo es el 958 85 85 35.

Industria auxiliar del automóvil, en Granada

NRF España, SA, empresa perteneciente a la multinacional norteamericana Modine, es una de las pocas firmas granadinas de la industria auxiliar del automóvil. Dedicada a la fabricación de radiadores para automoción e industria, sus planes se dirigen en los últimos años a los condensadores de aire acondicionado y a la refrigeración, dispositivos sujetos a cambios constantes en busca de mayor eficacia energética y menor contaminación. Factura unos 1.300 millones de pesetas al año y cuenta con una factoría de 7.000 metros cuadrados, que puede ser ampliada en terrenos anejos hasta los 15.000. NRF fabrica también 'intercoolers', compresores-evaporadores y calefactores. El teléfono de contacto es el 958 40 50 30.

Las ferias comerciales locales, en auge

Las ferias comerciales han dejado de ser un patrimonio de las capitales de provincia o de las grandes ciudades. A las ferias comarcales que se han multiplicado en los últimos años suceden ahora las ferias de carácter local, como la I Feria Agroturística de El Coronil, en la Sierra Sur de Sevilla, que se celebrará los días 29 y 30 de septiembre de 2001. Su objetivo es mostrar cómo se ha consolidado en la comarca una oferta turística alternativa a la convencional, que se caracteriza por su variedad y calidad. Respecto a la agricultura, quieren crear un punto de encuentro para impulsar todo lo relacionado con las nuevas tecnologías agroalimentarias, comercialización de productos y agricultura ecológica y sostenible. La responsable del proyecto es Sofía González en el teléfono 955 83 68 15.

Cooperativas de servicios turísticos

En el ámbito del cooperativismo también existe un sector como el de las pymes. Se trata de las pymcas (pequeñas y medianas cooperativas andaluzas), que se dedican fundamentalmente a los servicios. Este es el caso de la sociedad cooperativa Aeste-Ecitur (954 83 28 62), que desde 1996 organiza recorridos turísticos por Écija y otros pueblos cercanos para grupos. Sus componentes son guías del Museo de la Ciudad. En la localidad sevillana de Carmona funciona desde 1998 Azimut Servicios Turísticos, un grupo que tiene a su cargo la atención al público del Museo de la Ciudad y que organiza rutas para colegios, encuentros, actividades y excursiones culturales en la comarca de Los Alcores. El teléfono de contacto es el 954 19 17 21.

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