Quesos holandeses de diferentes colores.JAVIER HERNÁNDEZUn jurado formado por 260 expertos analizará los 3.061 quesos que este año optan al máximo galardón, la cifra más altas en las 28 ediciones que se han celebrado hasta ahora.JAVIER HERNÁNDEZEl queso que obtenga la mejor puntuación será elegido como el World Champion Cheese y llevará el sello del mejor queso del mundo hasta la próxima edición del festival.JAVIER HERNÁNDEZEs la segunda vez desde 1988 que el International Cheese Festival se celebra fuera de su sede en Birmingham (Reino Unido).JAVIER HERNÁNDEZComo novedad, San Sebastián acogerá durante el festival un "concurso inédito" para elegir el queso "campeón de campeones". The Champion of Champions reunirá a los ganadores de las 28 ediciones.JAVIER HERNÁNDEZEl jurado que cata los quesos toma manzana, agua y pan tostado para eliminar los sabores de las diferentes variedades.JAVIER HERNÁNDEZLa organización espera reunir en el Kursaal donostiarra a 2.000 profesionales, además del público que podrá visitar la feria.JAVIER HERNÁNDEZ
