Elotes a la parrilla con ‘pumpkin spice’
Una receta creativa que combina el sabor ahumado del maíz con una mezcla de mayonesa y especias de calabaza
Esta receta combina el delicioso sabor ahumado del maíz asado con una mezcla cremosa, especiada y ligeramente dulce que transforma cada bocado en una explosión de sabores otoñales. El pumpkin spice aporta un giro inesperado y perfecto, ideal para sorprender a tus invitados en la próxima barbacoa de otoño o para darle un toque especial a una cena diferente. Para realzar aún más esta exquisita combinación, sirve los elotes con un chorrito de limón y una pizca de queso rallado. ¡Sigue estos sencillos pasos para prepararlos en casa!
Ingredientes
- 1/4 de taza de suero de mantequilla
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1 cucharada de aroma de calabaza o especias de calabaza
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 elotes (mazorcas de maíz desgranadas)
Instrucciones
Mezcla la mayonesa, el suero de mantequilla, la mitad del queso parmesano, el extracto de vainilla y el aroma o especias de calabaza en un bol grande.
Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
Precalienta la parrilla a fuego alto.
Coloca los elotes directamente sobre el lado caliente de la parrilla y cocina, rotando ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos y carbonizados por todos lados, aproximadamente 8 minutos en total.
Transfiere los elotes al bol con la mezcla de mayonesa y utiliza una cuchara grande para cubrirlos uniformemente por todos los lados con la mezcla.
Espolvorea con el queso parmesano restante y más especias de calabaza al gusto.
Sirve inmediatamente.
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