La leche sin pasteurizar ha causado 62 muertos en California desde abril

La contaminación del queso de tipo mexicano, causante de la muerte de 62 personas en California desde el mes de abril pasado, se produjo por la utilización de leche sin pasteurizar, afirmaron ayer las autoridades californianas, que señalaron que la empresa Jalisco Mexican Products, a la que se considera como una de las responsables de los fallecimientos, no pasteurizó la leche con la que se fabricaron los quesos.Este caso, calificado como la mayor epidemia del siglo provocada por la ingestión de alimentos contaminados, fue detectado hace un mes. Recientemente, otra empresa productora de este t...

La contaminación del queso de tipo mexicano, causante de la muerte de 62 personas en California desde el mes de abril pasado, se produjo por la utilización de leche sin pasteurizar, afirmaron ayer las autoridades californianas, que señalaron que la empresa Jalisco Mexican Products, a la que se considera como una de las responsables de los fallecimientos, no pasteurizó la leche con la que se fabricaron los quesos.Este caso, calificado como la mayor epidemia del siglo provocada por la ingestión de alimentos contaminados, fue detectado hace un mes. Recientemente, otra empresa productora de este tipo de queso, consumido por la población de origen hispano, Cacique Cheese Company, fue acusada también de vender el producto en malas condiciones. La causa de los fallecimientos ha sido, según las pruebas realizadas, una infección denominada listeriosis.