Buenaventura Andréu,

premio Francisco Franco del Consejo Superior de Investigaciones Científicas por sus estudios acerca del mejillón, ha rechazado la malafama que tiene este molusco como transmisor de enfermedades: «Lo filtra todo, incluso las bacterias», dice, y aunque el mejillón lleva en su intestino un parásito llamado mitylicola intestinalis, en condiciones normales no representa ningún riesgo -en opinión del señor Andréu- ni para el molusco ni para el consumidor....

premio Francisco Franco del Consejo Superior de Investigaciones Científicas por sus estudios acerca del mejillón, ha rechazado la malafama que tiene este molusco como transmisor de enfermedades: «Lo filtra todo, incluso las bacterias», dice, y aunque el mejillón lleva en su intestino un parásito llamado mitylicola intestinalis, en condiciones normales no representa ningún riesgo -en opinión del señor Andréu- ni para el molusco ni para el consumidor.