150 minutos para someterse a Aduriz
MUGARITZ, platos espirituales de un 'chef' que reclama concentración y entrega en los comensales
Restaurantes
Fresas con efectos especiales
VILLAMAGNA, grandes materias primas se alían con humos y trampantojos en una propuesta delicada, divertida y con raíces del 'chef' Eneko Atxa
Lejanos universos sensoriales
NEXTDOOR, recetas cosmopolitas y chispeantes a precios moderados en el nuevo local madrileño de Jaime Renedo
Un apacible 'neobistrot'
LAVENTURA, en Madrid, pescados y arroces recomendables dentro de la apuesta del autodidacta Jaime Tamerón por las materias primas de calidad
Sabor a mano de Buda en una selva urbana
Cataratas y una barra de tamarindo decoran el restaurante INDOCHINE,una nueva oferta asiática en Barcelona de la mano del camboyano Ly Leap
Fantasía para un estilo académico
ZARANDA, un restaurante que se afianza entre los destacados de Madrid, con los platos barrocos y elegantes del chef Fernando Pérez Arellano
Manjares chinos ocultos en Madrid
De la olla mongola a la lubina agridulce, restaurantes y tiendas con genuinas especialidades del gigante asiático
Nostalgia de la cocina de cazuela
PETIT COMITÉ, un espacio gastronómico barcelonés dedicado a los platos catalanes con la supervisión del prestigioso Fermí Puig, cocinero del Drolma
Al estilo de las viejas casas de comidas
CASA NARCISA, un nuevo establecimiento, en el paseo de la Castellana de Madrid, de una cadena que apuesta por las recetas sencillas y tradicionales
El 'sushiman' con dedos de pianista
Pedro Espina pone en práctica ocho años de pupilaje en Japón en el madrileño restaurante SOY. El código 'itamae' insufla de misticismo su comida
Esto sí que es una tortilla
LA PENELA, suculentos clásicos de la cocina gallega y pescados a la plancha en el centro de Madrid
Arroces con éxito en una despensa de lujo
GAVARA, un espacio culinario de vanguardia en el hotel del tenista Juan Carlos Ferrero en Bocairent (Valencia)
'Capuccino' y pastas con aroma milanés
CAFFÉ ROMANO, en Madrid, cocina italiana en un nuevo espacio de amplio horario. Aires neobarrocos de cariátides doradas y un pequeño salón de té
El órdago sevillano de tres jóvenes chefs
GASTROMIUM, técnicas ingeniosas e inspiración para una de las propuestas culinarias más sugerentes del año
Nuevas estrellas en los fogones
La 'Guía Michelin 2009' concede 151 'rosettes' a los chefs españoles, tan sólo cinco más que hace un año
Paisajes comestibles de cuatro 'chefs'
Arzak, Michel Bras, Toño Pérez y Olivier Roellinger atraen el turismo gastronómico a su terruño
Setas, hierbas y una bodega singular
PEPE VIEIRA, un enclave moderno y sugerente sobre la ría de Pontevedra con la rúbrica de los hermanos Cannas
Diez restaurantes en Madrid para todos los gustos
Disfruta de una buena experiencia gastronómica con un decálogo de sabores de la capital
Fusión nipona con toques de alta cocina
KOYSHUNKA, cocina 'izakaya' en Barcelona con un patrón, Hiddeki Matsuhisa, de larga experiencia
Fabes, anchoas y variados 'platines'
El OSO renueva con acierto su espacio en Madrid y mantiene en su carta el sabor y gracejo de la cocina asturiana