La chef traslada el Sant Pau de Nihonbashi a un nuevo hotel de lujo y el antiguo espacio alojará Cook Japan, un proyecto internacional de chefs con restaurantes efímeros
El chef tres estrellas de Aponiente elabora con Castillo de Canena un condimento con antioxidantes y sin alérgenos
Un libro con 80 recetas tradicionales sintetizan la sabiduría del humilde Can Roca y el vanguardista Celler de Can Roca
El restaurante vasco destaca por "sus armonías emocionales de comida y vino", según la organización. El surafricano Wolfgat, el japonés Inua o el brasileño Mocotó también están entre los galardonados
Chef autodidacta y premiada como mejor cocinera del mundo en 2017, ha revolucionado la gastronomía rural desde su restaurante alpino Hiša Franko
El cocinero Javier Ugidos, del restaurante Tobiko, gana la quinta edición del campeonato que se celebra en Madrid Fusión
El chef, de 27 años, lidera el restaurante Kava, en el centro de Marbella
El cocinero de Aponiente ha presentado una nueva técnica de cocinar los marisco, mientras los cocineros Roca y Arzak se concentran en el reciclaje y el colágeno
Ferran Adrià y sus discípulos señalan el camino futuro de la cocina
Los disidentes de los famosos The World’s 50 Best presentarán su alternativa el próximo 18 de febrero en París
La lista gastronómica The World’s 50 Best anuncia cambios para 2019, pero no incluye la supresión del premio específico a mujeres cocineras
His eponymous restaurant in Andalusia is the only establishment from Spain to be added to the legendary list with the highest rating
Encuentre en este mapa los restaurantes reconocidos con una nueva condecoración
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La Cocina Hermanos Torres, El Molino de Urdániz y Ricard Camarena son los nuevos biestrellados. Berasategui acumula 10 brillos en sus locales
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Albert Adrià y Bacardí han creado un laboratorio de innovación coctelera. La revolución gastronómica de elBulli se agitará y se beberá en vasos, copas o impensables recipientes. Distintos colores, texturas, sabores, temperaturas… para nuevas fórmulas de la cocina líquida.
Cientos de profesionales (cocineras, sumilleres, empresarias, científicas…) españolas se unen para luchar por el reconocimiento femenino en el sector culinario
El excocinero de elBulli abre su primer restaurante fuera de España, dedicado a los pasteles y al champán
El restaurante nikkei de Mitsuharu Tsumura en Lima da a Perú su sexta victoria consecutiva en los #Latam50Best
La capital colombiana es anfitriona por segunda vez esta noche de la lista de los mejores restaurantes #Latam50Best
Incansable y metódica, la cocinera catalana que cierra este sábado el restaurante Sant Pau siempre viaje con una paleta de colores
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El congreso gastronómico de San Sebastián celebra su 20º aniversario
Jesús Sánchez, el chef del Cenador de Amós, y la cocinera de Les Cols Fina Puigdevall diseñan platos sabrosos y divertidos para llevar
La chef británica, que ha trabajado más de una década para el famoso cocinero Gordon Ramsay, ha sido elegida como la mejor cocinera del mundo
Ángel León, los hermanos Adrià, Fran López o Paco Roncero. Chefs con estrella Michelin convierten el verano ibicenco en un acontecimiento gastronómico
El chef presenta en sus seis restaurantes de Barcelona el primer proyecto del laboratorio de innovación creado con Bacardí
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La cocinera y su compañero profesional y vital Toni Balam han decidido echar el cierre del local que abrieron en su localidad natal de Sant Pol de Mar
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Eneko Atxa, el chef de este espacio con tres estrellas Michelin, explica en qué consiste esta "revolución humanística" con la que ha obtenido, por segunda vez, el galardón al restaurante más sostenible en la lista The Worlds 50 Best
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The World’s 50 Best celebra por primera vez su gala en España y coloca en el segundo lugar de su lista a El Celler de Can Roca
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El gran comunicador estadounidense se suicidó en un hotel de Francia, donde rodaba para CNN su serie 'Parts Unknown'
Los hermanos Roca hacen parada en Madrid para reinterpretar la cocina local y reclutar aprendices
Joan Roca, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui o Nandu Jubany comparten fogones con destacados colegas durante este mes
Sébastien Bras ha sido el último en salir de la guía a petición propia, pero no es el único chef que toma esta decisión a causa de la presión
La chef publica recetas para la familia y cumple 30 años con su restaurante
Barcelona and Puerto de Santa María (Cádiz) are home to the chefs that have earned the world’s top food accolade
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En la llamada la guía roja de 2018 para España y Portugal, anunciada en Tenerife, ya son 11 los restaurantes españoles 'triestrellados'
“La tele es muy poderosa, pero yo soy un cocinero de pura cepa y mi proyecto vital es la cocina", afirma el cocinero de ABaC
"Estas tres estrellas ponen en el mapa del mundo a este trocito de Cádiz", asegura el chef de Aponiente
El cocinero vasco se alía con la empresa andaluza El Jardín de Almayate para dar nombre a un AOVE en un envase singular
Reconocidos chefs ven en el sector hotelero una oportunidad para ampliar su negocio
Procedente de ganado criado en la montañosa prefectura de Gifu, rivaliza en calidad con las ya conocidas de Kobe o Matsuzaka
El chef abre Glass Mar, un bar con destellos de Aponiente en el hotel Urban de la capital
Especias, territorio, identidad e incluso espiritualidad forman parte de cada creación culinaria presentada esta semana en la feria gastronómica
San Sebastián Gastronomika homenajea al gran chef francés precursor del naturalismo culinario y celebra los sabores milenarios y modernos de India
El chef de Noma crea una aplicación para conocer el entorno natural y sus posibilidades comestibles
El chef reivindica los productos vegetales en un libro de recetas saludables, con prólogo de Robuchon
The World 50 Best junta en Barcelona para el 15º aniversario de su lista a Ferran Adrià, Massimo Bottura, Joan Roca, René Redzepi y Daniel Humm
