12 fotos

Al rico pescado

Una muestra de 13 pescaderías descubre algunos usos alimentarios del planeta a través de la mirada de nuestros corresponsales.

Los Ángeles. Pescadería coreana, en Koreatown. Uno de los pocos lugares donde conseguir producto fresco.Pablo Ximénez de Sandoval
Bruselas. En la capital belga, muchas tiendas ofrecen platos de pescado cocinado listos para consumir.Lucía Abellán
São Paulo. Un puesto callejero en el barrio de Perdices.Antonio Jiménez Barca
Bogotá. Juliana prepara su tienda en el mercado de la plaza del 7 de Agosto.Javier Lafuente
Londres. Sam el pescadero, a las puertas de la selecta Jonathan Norris en Tufnell Park.Pablo Guimón
Berlín. Salmón expuesto en el Markthalle Neun, en el barrio de Kreuzberg.Luis Doncel
Moscú. Pescadería en el mercado de Dorogomílovski.Pilar Bonet
Roma. Un puesto con productos recién traídos del mar en el mercado romano de Esquilino.Pablo Ordaz
Jerusalén. Pescadería tradicional en el Machne Yehuda, un conjunto de calles y galerías cubiertas que forman el estómago de la Ciudad Santa.Juan Carlos Sanz
Pekín. Una mujer compra marisco en un mercado de barrio donde el género suele exhibirse vivo dentro de peceras.Xavier Fontdeglòria
Lisboa. María pasa a cuchillo un atún en el animado mercado de la Ribeira.Javier Martín
París. Los martes, jueves y sábados se instala en la calle Mesnil el mercado de Saint-Didier, en el distrito XVI de la ciudad.Gabriela Cañas