Belleza de perfumes florales

Felipe Gutiérrez de la Vega ha sido capaz de aunar artesanía y arte, bodega y aventura. Nieto de pintor y literato de afición, ha creado vinos tan atractivos como sus nombres: Viña Ulises, Rojo y Negro, Viña Alejandra, Cavatina y Casta Diva. Dedicados nada menos que a Homero, James Joyce, Dashiell Hammelt, Henri Beyle, Kavafis, Bellini, Montserrat Caballé o Camilo José Cela. Vinos de preciosa y cuidada etiqueta, elaboración artesana en sus fases manuales: vendimia en capazos, estrujado a pie, etcétera, lo que no excluye una elaboración altamente tecnificada.

Lo último es este impresiona...

Felipe Gutiérrez de la Vega ha sido capaz de aunar artesanía y arte, bodega y aventura. Nieto de pintor y literato de afición, ha creado vinos tan atractivos como sus nombres: Viña Ulises, Rojo y Negro, Viña Alejandra, Cavatina y Casta Diva. Dedicados nada menos que a Homero, James Joyce, Dashiell Hammelt, Henri Beyle, Kavafis, Bellini, Montserrat Caballé o Camilo José Cela. Vinos de preciosa y cuidada etiqueta, elaboración artesana en sus fases manuales: vendimia en capazos, estrujado a pie, etcétera, lo que no excluye una elaboración altamente tecnificada.

Lo último es este impresionante Casta Diva tinto, un dulce de monastrell en el que se unen la poderosa atracción mediterránea con la recóndita urdimbre atlántica en un juego de matices contrapuntísticos que él, dolido en lo más hondo, sintetiza en la dedicatoria a su hija Berta, recientemente fallecida: belleza espiritual e inolvidable sonrisa. Belleza de sus perfumes florales bañando un fondo de guindas y moras. En boca, el dulzor se manifiesta en notas de higo y algarroba seca, y fuerza la sonrisa su goloso paladar de terciopelo.