Con vocación de claretes
Los frescamente suculentos rosados de 2004
Con la primavera, como las oscuras golondrinas, llegan los rosados, un festival de color que va desde el anaranjado pálido al cereza intenso, y aporta la gracia sugestiva de los aromas a frutas carnosas, frutillos silvestres, flores blancas o secas, hierbas húmedas de un bosque encantado. Una vez más, la cata evidencia lo que parece una tendencia imparable: nuestros rosados siguen ganando peso, se visten de mayor y aspiran a ser considerados auténticos claretes, que es la antesala del tinto sin tapujos.
No es de extrañar que esta escalada en el color, el cuerpo y la consistencia sápida ...
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Con la primavera, como las oscuras golondrinas, llegan los rosados, un festival de color que va desde el anaranjado pálido al cereza intenso, y aporta la gracia sugestiva de los aromas a frutas carnosas, frutillos silvestres, flores blancas o secas, hierbas húmedas de un bosque encantado. Una vez más, la cata evidencia lo que parece una tendencia imparable: nuestros rosados siguen ganando peso, se visten de mayor y aspiran a ser considerados auténticos claretes, que es la antesala del tinto sin tapujos.
No es de extrañar que esta escalada en el color, el cuerpo y la consistencia sápida desaten las alarmas. Sobre todo cuando la mayor opulencia, carnosidad e intensidad sápida ya no se basa sólo en varietales poderosos como cabernet, syrah o merlot. Ahora participan uvas tradicionales, como tempranillo, garnacha, bobal y monastrell, con la irrupción desprejuiciada de otras tenidas por menores, como la rufete, que dan brillo a la frescura aromática tradicional, democratizando el reino del rosado.
Murviedro
Bodegas Murviedro (962
32 90 03). DO: Valencia.
Bobal. Grado: 13,5%.
Precio: 3,50 euros.
Puntuación 7,8/10.
Excelente paisaje aromático de fruta madura y compotada de arándanos, con notas especiadas y florales. Goloso, sensual, bien constituido, deja un fresco y largo posgusto de fruta madura.
Viña Salamanca
Valdeáguila. DO: Castilla y León. Teléfono 923 43 71 68. Variedades: rufete.
Grado: 13%. Precio: 2,30.
Puntuación: 7,7/10.
Muy personal, interesantes aromas de frambuesa y cerezas, que termina en un gusto a caramelo ácido. Buena boca, sabrosa y convincente, con un final afrutado.
Care
Bodegas Añadas (976 30 22 71).
DO: Cariñena.
Cabernet sauvignon y
merlot. 14%. Precio: 4,85
euros. Puntuación 8/10.
Gran intensidad aromática, notas de frutillos silvestres en alcohol, fondo especiado resaltado por la acidez. Carnoso, con atractivo final dulce-amargo.
Enate
Enate (974 30 25 80).
DO Somontano. Uva:
cabernet sauvignon.
Grado: 13%. Precio: 7.
Puntuación: 8,6/10.
Poderoso aroma a frutillos rojos y negros, marco de mermelada silvestre con destellos cítricos y especias. Paladar maduro, muy sabroso, acídulo y persistente.
Valdelosfrailes
Valdelosfrailes (983 48
50 24). DO: Cigales. Tinto fino. Grado: 13,5%.
Precio: 4,30 euros.
Puntuación 7,9/10.
Un nuevo rosado de Cigales, más tánicos, con una presencia de la fruta roja en licor, entonada por las especias. Resulta fresco y equilibrado, con un cuerpo que se afirma en su frutosidad.
Prado Rey
Real Sitio de la Ventosilla
(947 54 69 00). DO:
Ribera del Duero. Tinto
fino y merlot. 13%. Precio: 7. Puntuación: 8/10.
Un alarde de imaginación; nariz frutosa, acidez cítrica y sensación fresca de hierba montaraz. Un rosado que se afirma en el paladar envolvente y goloso.
En este 2004, que jugó al suspense durante la pasada vendimia para terminar regalando una añada excepcional aunque complicada, la calidad alcanzada por los mejores rosados es soberbia. La mayoría resultan frescamente suculentos, subidos de color y ligeramente alcohólicos. Calidad que se expande como una gratificante mancha que cubre ya toda España.