Un estudio afirma que la contaminación en peces del Turia no daña la salud
Los peces del río Turia contienen restos de metales pesados, dioxinas y otros elementos, pero no en cantidades que supongan un riesgo para la salud de los consumidores. Así lo afirma un estudio del Laboratorio de Análisis de Dioxinas del Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona, y del Instituto de Química Orgánica General de Madrid. Ambos son centros dependientes del Consejo Superior de Investigación Científicas (CSIC).
El estudio ha analizado muestras de truchas, anguilas y barbos, en los que ha medido niveles de plomo, cadmio, zinc, cobre, arsénico, PCB (policl...
Los peces del río Turia contienen restos de metales pesados, dioxinas y otros elementos, pero no en cantidades que supongan un riesgo para la salud de los consumidores. Así lo afirma un estudio del Laboratorio de Análisis de Dioxinas del Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona, y del Instituto de Química Orgánica General de Madrid. Ambos son centros dependientes del Consejo Superior de Investigación Científicas (CSIC).
El estudio ha analizado muestras de truchas, anguilas y barbos, en los que ha medido niveles de plomo, cadmio, zinc, cobre, arsénico, PCB (policlorobifenilos), DDT y dioxinas y furanos. Los niveles de contaminación son "mucho más bajos" que los de "ríos estudiados en Europa y América", dice el estudio, y "las concentraciones halladas no suponen ningún riesgo para el consumidor", ya que todos los metales pesados, excepto el zinc, aparecen en cantidades menores de 1 microgramo por gramo de peso de los peces. "Los niveles de cobre en truchas y en anguilas son de 0,45 y 0,97 microgramos por gramo, respectivamente"; en cuanto al plomo, las concentraciones en el Turia alcanzan 0,03 microgramos por gramo en las truchas y 0,10 en las anguilas, frente a valores como los 271 microgramos en el río Tigris en Turquía. Tampoco el zinc, con valores más altos, de hasta 17 microgramos en anguilas, implica riesgos para la salud, según la investigación. La anguila, apunta el informe, es de las especies que más metales acumula por sus costumbres alimentarias y su hábitat.
Sobre el análisis de dioxinas, furanos y PCB, dice el CSIC que los niveles son "en todos los casos mucho menores que los establecidos como máximos por la Unión Europea". La investigación se publica este mes en la revista Chemosphere.