DE COPAS Y ESPADAS
La Feria Internacional del Vino de Burdeos, Vinexpo, fue el marco elegido por el Gobierno riojano para la presentación de la Copa del Rioja. Un envase que busca equilibrio entre modernidad y tradición, según su autor, Horacio Romero Becerra, y que, a partir de ahora, será el soporte de cristal de estos caldos. En Burdeos pasó el examen. En una singular cata, en la que se probaron seis vinos jóvenes en tres copas diferentes, burdeos, borgoña y rioja, éstos comprobaron sus cualidades. Juan Carlos Sancha, director técnico de Viña Ijalba, y Jean Claude Sapis, director de la Es...
La Feria Internacional del Vino de Burdeos, Vinexpo, fue el marco elegido por el Gobierno riojano para la presentación de la Copa del Rioja. Un envase que busca equilibrio entre modernidad y tradición, según su autor, Horacio Romero Becerra, y que, a partir de ahora, será el soporte de cristal de estos caldos. En Burdeos pasó el examen. En una singular cata, en la que se probaron seis vinos jóvenes en tres copas diferentes, burdeos, borgoña y rioja, éstos comprobaron sus cualidades. Juan Carlos Sancha, director técnico de Viña Ijalba, y Jean Claude Sapis, director de la Escuela de Enología de Montpellier, ponderaron la contundencia y proporción del cristal, al que compararon con las espadas de Toledo. Su nombre es Ara de Rioja, y su forma de pistilo bulboso de la flor de vid y de cálice religioso realzan el carácter ritual y de celebración.- ,