El aceite más tóxico de los analizados hasta ahora no contiene colza

El aceite más tóxico de entre las muestras de productos vinculados al síndrome tóxico no contiene colza en su composición, sino orujo, grasas animales esterificadas y aceitón, de acuerdo con análisis efectuados por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organismo que, en base a estos datos, baraja la hipótesis de que ciertos tipos de aceite son efectivamente el vehículo del veneno, si bien habría que descartar el componente de la colza como desencadenante principal.A este respecto, Angel Pestaña, coordinador de los trabajos de investigación del CSIC sobre el síndrome tóxico...

El aceite más tóxico de entre las muestras de productos vinculados al síndrome tóxico no contiene colza en su composición, sino orujo, grasas animales esterificadas y aceitón, de acuerdo con análisis efectuados por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organismo que, en base a estos datos, baraja la hipótesis de que ciertos tipos de aceite son efectivamente el vehículo del veneno, si bien habría que descartar el componente de la colza como desencadenante principal.A este respecto, Angel Pestaña, coordinador de los trabajos de investigación del CSIC sobre el síndrome tóxico, declaró a EL PAIS que "esa imagen asociativa que la mayoría tiene entre el síndrome y la colza hay que ir eliminándola, al menos como idea fija o exclusiva".

El trabajo realizado por el CSIC permite observar como constante la presencia de los componentes de orujo, pepita de uva y grasas animales esterificadas en aceites evidentemente tóxicos, contuvieran o no colza. Más aún, se encontró un determinado tipo de aceite que arrojaba el más alto índice de toxicidad de los analizados, en el cual no se detectó la presencia de anilidas, sustancia que acompaña habitualmente a la colza desnaturalizada y que había sido considerada hasta ahora como el veneno principal.

Por otra parte, la filtración de dos informes técnicos sobre el síndrome podría provocar la sustitución del actual director del Plan Nacional de Seguimiento y Atención de la enfermedad, Manuel Evangelista. El ministro de Sanidad, Manuel Núñez, piensa, en efecto, que la filtración del informe de la comisión clínica y el del Plan Nacional de Seguimiento podría proceder de algún organismo de su propio ministerio.

Página 13