De la mostarda a la 'nduja: nuevas delicias italianas que vale la pena probar
'Pasta mista', orzo, aceto, chinotto... Algunas maravillas de la gastronomía italiana están disponibles en tiendas especializadas españolas. La gastrónoma Anna Mayer vuelve a darnos otra clase en una de ellas.
Si pensabas que habíamos tenido suficiente con el vídeo Productos italianos de supermercado que vale la pena probar, te equivocabas. Nos dejamos en el calamaio -o sea, en el tintero- un montón de maravillas que no se pueden pasar por alto, y por eso volvemos con una segunda parte en la que hay un poco de todo: condimentos, bebidas, cereales, pasta o embutidos.
Nuestra guía sigue siendo la gastrónoma Anna Mayer, autora de Panepanna, y el escenario, la tienda madrileña de productos italianos Mangitalia. Si quieres descubrir qué són y cómo se pueden usar fácilmente comestibles como la mostarda, la 'nduja, el aceto balsamico -el de verdad, no el jarabe habitual de las ensaladas cutres españolas-, la pasta mista, el farro o el orzo, y disfrutar con bebidas como el chinotto o los sciroppi, no tienes más que ver el vídeo de arriba.
Fe de errores: en uno de los gráficos del vídeo se lee "Siropi", y la traducción correcta de siropes en italiano es "sciroppi".