LA CATA Solabal 96 Cuestión de gusto
Mientras la comunidad científica nos enseña que la vid es una planta que puede vivir perfectamente a pleno rendimiento entre 40 y 50 años, los bodegueros y elaboradores aseveran que algunos de sus caldos más ilustres están elaborados con uvas seleccionadas a partir de viñedos que son ya sexagenarios. Este es, sin duda, un buen argumento a la hora de explicar los precios prohibitivos que alcanzan determinadas etiquetas. Sin embargo, los amantes del vino sólo pueden recurrir a la fe cuando vacían los bolsillos para entrar en el selecto club de paladares que han catado uvas antediluvianas. Una ve...
Mientras la comunidad científica nos enseña que la vid es una planta que puede vivir perfectamente a pleno rendimiento entre 40 y 50 años, los bodegueros y elaboradores aseveran que algunos de sus caldos más ilustres están elaborados con uvas seleccionadas a partir de viñedos que son ya sexagenarios. Este es, sin duda, un buen argumento a la hora de explicar los precios prohibitivos que alcanzan determinadas etiquetas. Sin embargo, los amantes del vino sólo pueden recurrir a la fe cuando vacían los bolsillos para entrar en el selecto club de paladares que han catado uvas antediluvianas. Una vez más, los sufridos consumidores de a pie no saben a que carta quedarse y se encuentran en la disyuntiva de dar crédito a la clase científica, o por el contrario, creer en el marketing de bodegas y marcas.
Bodegas y Viñedos Solabal, cuyas instalaciones se encuentran en la localidad de Ábalos, presenta sus vinos en las versiones de joven, crianza o reserva sin el argumento de la edad de sus viñedos -que ocupan una extensión de más 100 hectáreas-, dejando a los consumidores que formen su propia opinión después de haber degustado sus caldos.
Y eso es lo que hemos hecho también nosotros: probar, opinar y, sobre todo, disfrutar del Solabal 96. Estamos ante un vino vestido de color picota de capa alta, con nariz intensa a fruta madura, recuerdos lácticos y un fondo de notas mentoladas. La boca es amplia, golosa y persistente, con un tanino muy domado y por lo tanto muy agradable.
Bodegas y Viñedos Solabal. Camino San Bartolomé, 6. Ábalos (La Rioja).
Teléfono. 941 33 44 92