18 enero 2015
Actualizado 23:54 CET

La gran dama de la cocina mundial

Autodidacta tenaz e innovadora, Carme Ruscalleda es la mujer con más estrellas Michelin, siete, del mundo.

Última hora

Vivir tras una coraza

Hay personas que tienen tanto miedo a ser heridas que terminan viviendo a la defensiva. Se muestran frías y desafiantes en un intento por lograr el control sobre su entorno

Un galán convertido en Stephen Hawking

Eddie Redmayne se transforma en el científico en la película biográfica ‘La teoría del todo’, un papel que aspira al Oscar de Hollywood

El mejor vino del mundo

Mil hectáreas de viñedos convierten a Paul Symington en el mayor bodeguero de Portugal. Y en el más brillante de ellos. En 2014 uno de sus oportos ha sido reconocido como el número uno del planeta.

Ibáñez, el rey del tebeo

El padre de Mortadelo y Filemón ha dibujado unas 50.000 páginas de esta pareja de cómic que ha marcado a varias generaciones de españoles. Hoy sigue empuñando el rotulador, asegura, porque siente el cariño de la gente. Lo visitamos en su guarida.

La vida subterránea de Suiza

La ley helvética obliga a tener un refugio atómico bajo el suelo de las casas nuevas. Muchos se usan de trasteros u hoteles

La aventura de ser Antonio Banderas

La estrella pasa su vida entre rodajes. Estrena nueva película y a sus 54 años asegura que ha llegado el momento de parar y respirar

“El ébola es una muerte extremadamente cruel”

La presidenta de Médicos Sin Fronteras relata la soledad del médico en la lucha contra una epidemia jamás vista

Biografía de un gusano

Se llama 'Elegans', mide un milímetro, vive menos de un mes y ayuda a estudiar la diabetes, el envejecimiento o el alzheimer.

El ‘top chef’ del mundo

Joël Robuchon, uno de los cocineros más respetados del mundo, reflexiona sobre la perspectiva que da la edad

Retrato insólito de la arquitectura

De paisajes desolados a esquinas de ciudades abandonadas, un recorrido por las nuevas miradas hacia la edificación

Viaje al hotel de los artistas

Una muestra en Shanghái reúne 139 obras del Art Peace Hotel, una residencia donde coinciden creadores de todo el mundo

Dubái, la meca del lujo

El emirato sufrió los estragos de la recesión, y logró esquivarlos. Ahora se reafirma como centro mundial del consumo de alta gama

entrevista

Soledad Lorenzo: “El arte es un objeto de deseo social”

La gran galerista española, de prestigio internacional, ha donado su gran colección al Centro de Arte Reina Sofía

El primer Dakar a pilas

Este año dos pilotos españoles conducen el primer coche 100% eléctrico del Rally Dakar. Nunca se había intentado una odisea así

Carlos Sainz, el jefe del desierto

Protagonista de épicos triunfos y amargas derrotas, mantiene la ilusión del que empieza. Su sed de victoria sigue intacta

Guggenheim, la marca global del arte

Viaje al corazón de una institución que extiende sus tentáculos de Bilbao a Abu Dabi, pasando por Venecia

El amo del lujo ruso

Mijaíl Kusnirovich, dueño del centro comercial GUM, ha hecho una fortuna gracias al apetito por la alta gama de la nueva Rusia

La encrucijada de la Iglesia

A punto de cumplir Francisco dos años como Papa, algo comienza a moverse en la Iglesia española. Puede ser la segunda transición

Regreso a la morada de Nerón

Pocas figuras históricas siguen siendo tan polémicas como Nerón, aunque la fuerza del mito ha enterrado la realidad

Paul Preston: “En España se ve al que discrepa como a un enemigo”

El hispanista ha escrito miles de páginas sobre la Guerra Civil y la II República. Cuando trabaja dice guiarse por su olfato

Trazos solidarios

Los ilustradores Craig & Karl envuelven en arte de vanguardia la edición navideña de productos icónicos de la marca Kiehl's.

Reese Witherspoon, el renacimiento de una actriz

No es fácil ser intérprete femenina cuando se acarician los 40. Esta es la historia de una artista contra el encasillamiento en la industria

La construcción de Kennedy

En 2015 se cumplen 55 años del salto a la arena política de J. F. Kennedy. Esta es la historia de la encarnación del sueño americano

2015 se escribe con arte

Lanzamos una mirada al futuro a través de algunos de los artistas que protagonizarán el año que viene

Blanca ‘playlist’

Cinco críticos y cinco músicos se atreven a hacer sus propias recomendaciones navideñas

reportaje

La lucha mundial contra el ébola

El Centro de Control de las Enfermedades de EE UU cuenta con 1.600 trabajadores para luchar contra la amenaza de las epidemias

‘El País Semanal’ llega a tu tableta

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Se buscan razones para asesinar

¿Qué hay mejor que sentirse “salvadores” y “héroes”, y recibir agradecimiento y veneración por parte de su cofradía?

Peor, imposible

Que se lo pregunten a Avelino Pérez, que en 1962, durante la gran huelga minera escapó de milagro arrojándose al Nalón

Volar con una mochila de piedras

El atentado contra la niña Irene, que perdió las dos piernas y tres dedos, es un hito en la memoria de todos los españoles

LA IMAGEN

Usted y yo somos el diablo

Después de esa carta, ¿para qué queremos el buzón? Pues en eso estamos, en eso está la mujer que acaba de abrirlo

IMPULSO CREATIVO

“Cada momento artístico tiene que llevarme adelante”

El 10 abril, la coreógrafa estrena en Madrid 'Robot'. Protagoniza 'Impulso creativo', la campaña de El País Semanal

Sánchez Arévalo: “El cine ha dominado mi vida”

El director de 'La gran familia...’, con dos Goyas, se inspira haciendo ejercicio

“Nunca diremos que hemos llegado a la cima del Everest”

Dos discos de oro avalan a Marlango, la banda que lidera Leonor Watling

EL PULSO

Persiguiendo a Stephen Hawking

La ecuación que Hawking quiere ver grabada en su lápida demuestra que los agujeros negros no lo son tanto, y dejan escapar radiación. Una idea que espera confirmación experimental.

España, ¿una Arcadia para el expolio nazi?

"A través de la valija diplomática pasaban, con escala hacia América, cajas y cajas de arte expoliado”

Hidrógeno y oxígeno

A veces pienso que Ficción y Realidad son dos jugadoras de tenis que se devuelven una pelota a raquetazos

Henry Cole, raíces y ramas

Asistimos en su música al alegre reencuentro del rítmo que trajeron los esclavos negros al Caribe con el estilo creado en pleno siglo XX

Pedro Lemebel: gargantas como cuchillas

La campaña para que le otorgaran el Premio Nacional de Literatura en Chile fue apoyada por intelectuales y jóvenes descontentos

La guerra cultural del videojuego

"Los ataques se concentran en mujeres que están pidiendo un cambio en el contenido de los videojuegos"

Falsos recuerdos

Día llegará en que jugaremos con los recuerdos y el olvido como ancianos que remueven en sus pastilleros las grageas de colores

EL PAÍS RECOMIENDA

El millonario más extravagante de China

El excéntrico Guangbiao ha intentado comprar grandes empresas extranjeras

Pioneras árabes del siglo XXI

Beirut es un reducto de libertad para las mujeres de Oriente Próximo. Seguimos la pista a algunas de ellas

CARTAS DE LA SEMANA

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El Escarabajo azul

En fin, Mujica es como Chanquete, de su coche es del único sitio del que no le moverán

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Los ‘niños-canguro’ de Dakar

Mbéne, senegalesa, nació prematura y salió adelante gracias al método canguro, que la mantenía pegada al pecho materno. Han transcurrido cinco años de aquella primera vez en que la conocimos. Hoy es una niña sana y feliz. En Dakar, casi un 20% de niños nacen con poco peso

Las brumas más densas

En Naulo Basti los niños trabajan machacando piedras del río para hacer grava

La chica ‘selfie’

Victoria tiene 15 años. Vive con una discapacidad. De mayor quiere ser fotógrafa

Tango adolescente

Ivanna y Lucía Fernández hoy tienen 22 años. Su charla está repleta de proyectos

El hombre atravesado

Miguel Ardanuy era hace cinco años un adolescente. Hoy ha estudiado y viajado, y está en la dirección de Podemos

Aprendizajes de una historia

Bachelet ha vuelto a la presidencia de Chile en 2014 después de tres años al frente de ONU Mujeres. Aquí desgrana estrategias adquiridas en su lucha por la igualdad y alerta sobre posibles retrocesos

Feminismo en la red

La última generación de feministas toma el relevo y clama por su espacio. Internet es el lugar donde compartir ideas

guerreras

Superación y deporte

Una galería de las grandes campeonas mundiales que rompen barreras en sus respectivas disciplinas

También es cosa de hombres

Definirse como feminista ya no es un tabú. Cada vez más varones se atreven a mojarse por los derechos de las mujeres

NIÑOS

El arte de educar

Padres y profesores que imparten conocimientos en casa y en el aula. Nos dan sus claves para fomentar el aprendizaje

¡Todo el mundo al cole!

La realidad de millones de niños en el mundo que recorren cada día un camino plagado de obstáculos para llegar a clase

Adolescentes al poder

Esta es la historia de jóvenes nacidos en la era de Internet y que ya han conocido el éxito precoz de sus empresas

La conquista del recreo

Prendas cómodas, cálidas y orgánicas. Un viaje por el estilo que inspira los mejores momentos de ocio esta nueva temporada

GASTRONOMÍA

Un activista de los fogones

El británico Jamie Oliver planea su próximo asalto: conquistar a la audiencia digital a través de sus canales gastronómicos

¿Dónde está la mejor tortilla española?

Jamones ‘grand cru’, lechazo en su punto y arroces memorables. Dónde encontrar especialidades dignas de mención

La audacia del Sr. Bonet

El chef revolucionario de la cocina a pie de calle ha convertido sus locales madrileños en una pequeña meca culinaria

El mejor vino del mundo

El vino estrella del año, según ‘Wine Spectator’, está en La Rioja. Entramos en la bodega donde nace Cune Imperial Gran Reserva 2004

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