¿Tortilla de patatas con o sin cebolla? Los chefs responden

¿La tortilla de patatas es mejor con cebolla o sin cebolla? La eterna discusión volvió a surgir con virulencia tras la publicación del vídeo La tortilla de patatas perfecta. Mientras concebollistas y sincebollistas se peleaban en los comentarios del mismo y en las redes sociales, nosotros preparábamos un nuevo vídeo para echar más leña al fuego. En él, la plana mayor de la cocina española se moja en tan delicado asunto: desde Joan Roca hasta Elena Arzak, pasando por Pedro Subijana, Carme Ruscalleda, Andoni Aduriz, Susi Díaz, David de Jorge o Martín Berasategui se sitúan a un lado o a otro de la barricada cebollera. ¿Servirá su autoridad para zanjar definitivamente el asunto? ¿O seguiremos discutiendo un par de siglos más?