La CE no considera peligroso el disolvente encontrado en partidas de aceite español
La Comisión Científica para la Alimentación de la Comunidad Económica Europea considera que los niveles de tetracloroetileno encontrados en varias partidas de aceite de oliva procedentes de Italia, Francia y España no suponen un peligro para la salud.La Comisión estima sin embargo, que el tetracloroetileno no es un solvente permitido para la extracción de alimentos y, por tanto, no debe estar presente en ellos, y aunque las razones de que los residuos se hayan encontrado en el aceite de oliva no están claras, su presencia es innecesaria e indeseable y podría ser evitada.
La presencia de...
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La Comisión Científica para la Alimentación de la Comunidad Económica Europea considera que los niveles de tetracloroetileno encontrados en varias partidas de aceite de oliva procedentes de Italia, Francia y España no suponen un peligro para la salud.La Comisión estima sin embargo, que el tetracloroetileno no es un solvente permitido para la extracción de alimentos y, por tanto, no debe estar presente en ellos, y aunque las razones de que los residuos se hayan encontrado en el aceite de oliva no están claras, su presencia es innecesaria e indeseable y podría ser evitada.
La presencia del tetracloroetanol se atribuye a que algunas almazaras lo utilizan como disolvente para analizar aceitunas y conocer exactamente su contenido en aceite.