Tostada francesa con frutas

No son desayuno para tomar todos los días, pero unas french toasts o tostadas francesas de vez en cuando generan una satisfacción a la que yo no estoy dispuesto a renunciar. El pan mojado en leche azucarada y especiada adquiere superpoderes al pasarlo por la sartén con mantequilla, y el toque final del sirope termina de convertir esta bomba calórica en una irresistible maravilla. Sí, ya sé que como nuestra torrija no hay nada... pero una salida de las costumbres patrias siempre sirve para combatir la monotonía.

La idea de poner un poco de zumo de naranja en la leche, tomada del muy recomendable blog The Vegan Stoner, aligera y pone un puntillo cítrico en la tostada que la hace menos empalagosa y pesada. Aunque poco usado en dulces, el comino encaja muy bien en la mezcla siempre que se use con mucha moderación, y da un sabor al plato menos convencional que si sólo llevara canela. Las frutas, por último, refrescan el conjunto y logran que nos sintamos menos culpables por nuestras arterias.

Si, como yo, desprendes "cierto aroma pijo, snobista, clasista y burgués" -tomo prestada la frase de un fantástico comentario en la entrada de ayer-, te gustará disfrutar de esta french toast en el brunch. Y es que no hay nada como hacer cosas con nombres extranjeros para sentirte estúpidamente internacional.