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Las recetas de Jerusalén

El israelí Yottam Ottolengui y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en un libro que ahora se edita en español

Rosa Rivas
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Crepe de pimiento rojo y huevo, receta incluida en el libro 'Jerusalén', de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi.jonathan lovekin
Ensalada de hortalizas frescas con garbanzos picantes, del libro 'Jerusalén'.jonathan lovekin
Arroz al azafrán con frutos de agracejo, pistachos y hierbas. Plato de las celebraciones de la comunidad judía iraní incluido en el libro 'Jerusalén', de Yotam Ottolengui y Sami Tamimi.jonathan lovekin
Canutillos dulces de pasta filo rellenos de almendras y pistachos, uno de los postres incluidos en el libro 'Jerusalén', de Yotam Ottolengui y Sami Tamimi.jonathan lovekin
El israelí Yotam Ottolengui (izquierda) y el palestino Sami Tamimi, cocineros que han recogido los sabores de su ciudad en el libro 'Jerusalén', editado ahora en español (Salamandra).