Mejora la dieta española
Los españoles comen más y mejor que hace 50 años, pero tienden a alejarse últimamente de los patrones de la dieta mediterránea, según un estudio de investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid que aparece publicado en el último número de la revista Medicina Clínica. Los cambios constatados desde la época de la guerra civil hasta 1988 revelan un aumento considerable en el consumo de carnes, huevos, leche y derivados al tiempo que se ha mantenido elevado el de frutas, verduras, hortalizas y pescados....
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Los españoles comen más y mejor que hace 50 años, pero tienden a alejarse últimamente de los patrones de la dieta mediterránea, según un estudio de investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid que aparece publicado en el último número de la revista Medicina Clínica. Los cambios constatados desde la época de la guerra civil hasta 1988 revelan un aumento considerable en el consumo de carnes, huevos, leche y derivados al tiempo que se ha mantenido elevado el de frutas, verduras, hortalizas y pescados.