La embajada culinaria de México

México ha sido el país invitado en la séptima edición de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión. Del 19 al 22 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos de la capital se han percibido y saboreado las delicias de este país americano. Un pequeño mercado exhibía a la entrada los productos de la despensa mexicana, mientras que en el stand oficial animaban al apetito bandejas de tamalitos y tortillas, regadas con vasitos de cerveza y tequila. En el escenario, destacadas figuras del panorama gastronómico de México exhibieron sus técnicas y platos representativos, como este mole de pollo elaborado por Mónica Patiño.EFE

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