Cinc nous restaurants amb vistes espectaculars de Barcelona
Terrasses i menjadors per contemplar la ciutat des de tots els angles
Les vistes, com ens agraden. Un restaurant amb una bona panoràmica de Barcelona ja ens ha guanyat. No hi ha millor interiorisme que observar la ciutat, tant de dia com de nit, i resulta que les últimes setmanes han obert uns quants llocs que cobreixen les expectatives de veure passar el bon temps des de les altures. Aquí teniu els millors escenaris acompanyats de propostes gastronòmiques igualment interessants. S’hi ha d’arribar amb la cartera mig plena, però val la pena anar-hi i passar-hi una vetllada única.
...
Les vistes, com ens agraden. Un restaurant amb una bona panoràmica de Barcelona ja ens ha guanyat. No hi ha millor interiorisme que observar la ciutat, tant de dia com de nit, i resulta que les últimes setmanes han obert uns quants llocs que cobreixen les expectatives de veure passar el bon temps des de les altures. Aquí teniu els millors escenaris acompanyats de propostes gastronòmiques igualment interessants. S’hi ha d’arribar amb la cartera mig plena, però val la pena anar-hi i passar-hi una vetllada única.
Quan el passeig Joan de Borbó perd el nom perquè ja només hi ha port, un edifici d’oficines amaga un dels restaurants amb les vistes més fascinants de Barcelona des d’una vuitena planta. Des de baix ningú ho diria, però el local, de 1.200 metres quadrats, es mira la ciutat per totes bandes, 360 graus. És Azul Rooftop i està al mateix local on hi havia hagut Blue Spot, una aposta fallida de l’exparella Piqué i Shakira. A més del canvi de nom, l’interiorisme també s’ha renovat, a mans del grup Goût Rouge, del xef Romain Fornell, que ja té vuit locals i assessora la cuina de vuit establiments més. Seguint un estil mediterrani, amplis menjadors i terrasses, a més d’una zona de barra i discjoquei fan d’aquest lloc un espai per disfrutar a qualsevol hora del dia. A més de dinar i sopar, s’hi pot anar a fer un còctel abans o després i picar alguna cosa de menjar, no tanca fins a les tres de la matinada. Amant de Barcelona, que considera la millor ciutat del món, Fornell ofereix una cuina sense artificis on mima el bon producte. Destaquen els peixos i el marisc fresc com el turbot o les gambes, i les carns a la brasa, com el llom baix de vaca madurada o el llom alt de Wagyu de Burgos, però la carta també inclou entrants com el gazpacho, l’anxova del Cantàbric, l’amanida cremosa de ventresca de tonyina o el carpaccio de vedella de Girona. Les postres valen la pena, senzills com el flam de la casa o més sofisticats, com el Salvador Dalí cheescake, una representació dels llavis de l’obra de Mae West. Amb aquests, acabareu amb la panxa satisfeta i una bona foto a Instagram.
Azul Rooftop Barcelona. Passeig Joan de Borbó, 101, planta 8.
A l’hotel Nobu han aconseguit enfilar encara una mica més les vistes. Si ja es podia gaudir de la panoràmica de la ciutat a la planta 23, on hi ha el restaurant, ara han obert una terrassa a la planta 25, el Nobu Rooftop, després de treure la torre de telecomunicacions que hi havia al terrat i remodelar-lo de dalt a baix. Aquesta talaia de 80 metres d’alçada, a la Torre Catalunya, al costat de l’estació de Sants, ofereix les vistes més espectaculars de la ciutat, amb el Tibidabo, Montjuïc, el mar i tots els edificis emblemàtics a un cop d’ull en aquesta terrassa de 360 graus. De dijous a diumenge a partir de les cinc de la tarda està obert a tothom, no només els clients. No hi ha la mateixa carta que al restaurant, sinó una selecció d’una desena de plats per picar com edamame salat o picant, calamar a la sal i el pebre, cecina de wagyu amb pa cruixent, croquetes de bacallà negre amb salsa shiso, aletes de pollastre amb allioli o una amanida d’espinacs i alvocat, a més de mini hamburgueses de wagyu. Tot plegat es pot acompanyar de cerveses artesanals de Garage Beer, de vins biodinàmics de productors com Montrubí o de còctels que potencien sabors japonesos com el yuzu, el te o l’umami. Costarà tancar la boca. No només pels productes, sinó per l’espectacle en general. No hi ha una terrassa més alta a Barcelona.
Rooftop Nobu. Avinguda Roma, 2-4, (Hotel Nobu, Barcelona).
El Tastavents ofereix una nova perspectiva de la ciutat. Està situat a la tercera planta de l’hotel Marina Badalona, de la cadena Sallés Hotels, un establiment que va obrir fa un any al port esportiu, en una zona en continu creixement de la ciutat. Tant la cuina oberta a la vista dels comensals, com el menjador i la terrassa tenen unes bones vistes del mar i de la costa de Barcelona des del nord, amb les tres xemeneies de l’antiga central tèrmica de Sant Adrià de Besòs al centre. L’aposta culinària és de base mediterrània amb tècniques innovadores amb la voluntat de convertir-se en un restaurant gastronòmic de referència a Badalona. El xef Dídac Alcoriza ha creat un menú degustació (75 euros) on mima els sabors del producte, reinterpretant sabors tradicionals i amb tècniques innovadores, com passa amb el caneló d’alvocat amb burrata, carn i llamàntol; el tartar de tonyina vermella i síndria, el risotto fals amb presa de porc ibèric o el llobarro amb mousse de bròquil i xips d’alga nori. A les postres, una readaptació del mel i mató, més clàssic, o un ou al bosc, tot un artifici de sabors cítrics i maracuià. Una oportunitat per mirar-se Barcelona des d’una nova perspectiva.
Tastavents. Avinguda d’Eduard Maristany, 225 (Hotel Marina Badalona)
A vegades els llocs més impensats amaguen sorpreses. I aquest és un cas, perquè el Centre Comercial Arenas té un restaurant amb terrassa des d’on acomiadar el dia amb una bona posta de sol al davant i un còctel a la mà -no us perdeu el seu Nordés, una combinació d’alvariño i tònica que passa la mar de bé. Es tracta de 11 Nudos, del grup Osborne, un trosset de la costa Atlàntica a l’Eixample, on podreu menjar a qualsevol hora del dia -no tanquen la cuina- especialitats gallegues on predmoninen els productes del mar, però també les carns i els plats d’horta, que es passen per la brasa com l’alvocat. Pensats per compartir, hi trobareu una selecció de tapes com el brioix de caldeirada de moluscs, les crestes de musclos ecabetxats i pisto, el pop a la brasa o potetes de calamar cruixents. De principals, el peix, cuit a la brasa com el llom de bacallà o el salmó; les carns, com el filet ibèric o els canelons de galta. Tampoc hi falten arrossos, en versió més marinera com el d’escamarlans o de mar i muntanya, seguint aquesta tradició catalana. La terrassa és temptadora, amb una coberta vegetal des d’on hi ha una magnífica perspectiva de ‘Dona i ocell’ de Joan Miró.
11 Nudos Barcelona. Gran Via, 373, Barcelona (Centre comercial Arenas)
Noxe és tant nou que encara no ha obert, però ho farà ben aviat a la planta 26 de l’Hotel W Barcelona. Va ser durant molt temps el bar Eclipse, un lloc amb vistes espectaculars de la ciutat i del Mediterrani, on també es té la sensació d’estar en un vaixell solcant el mar, una experiència gairebé màgica que només dona la proximitat a l’aigua de l’hotel vela. L’aposta és per la gastronomia japonesa, combinada amb un bar de còctels d’autor on allargar les nits amenitzades per una programació de djs. La reforma, gairebé acabada, s’inspira en el fons marí i el modernisme, una combinació que va a càrrec de l’estudi d’interiorisme Black Sheep, i vol donar un gran canvi d’aires al local. S’estrenarà com a mínim amb una garantia assegurada, la bellesa del marc. Sembla que els hotels s’han enamorat de la cuina japonesa últimament. Mireu el Roka de l’hotel Arts (també del grup Marriott) o l’Os-kuro, que ha estrenat recentment l’hotel Claris.
Noxe. Plaça Rosa dels Vents, 1. Hotel W Barcelona.