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Las chicas de Nadeshico Sushi

El primer establecimiento de sushi regentado por mujeres de Tokio demuestra que la cocina tradicional también es cosa de ellas

Tokio - 26 jul 2016 - 09:07CEST

La carta del restaurante incluye los perfiles de las cocineras sin utilizar sus nombres reales para evitar su identificación. También incluye las prohibiciones en el trato hacia las mujeres.Zigor Aldama

Una pequeña cocina sirve para elaborar los platos calientes. Todo el personal del restaurante es mujer.Zigor Aldama

Kyoda prepara un rollo de sushi Maki, para el que los detractores del sushi de mujeres aseguran que hacen falta manos más grandes. Ella demuestra que no es así.Zigor Aldama

Yuki Chizui ofrece una botella de sake a uno de los comensales. Como el resto, viste el tradicional kimono y busca una estética kawaii, divertida e infantil.Zigor Aldama

Yuki Chizui prepara un pescado frente al cliente. Muchos de los que acuden al Nadeshico Sushi lo hacen por curiosidad, "para probar si las mujeres pueden preparar buen sushi".Zigor Aldama

Uno de los platos combinados de sushi de Nadeshico.Zigor Aldama

Las mujeres nunca se quedan solas en la barra para evitar posibles abusos. Hay clientes que creen que se pueden sobrepasar con ellas.Zigor Aldama

Vista general del primer y único restaurante de sushi íntegramente regentado por mujeres.Zigor Aldama

Hideko prepara un nigiri gunkan de huevas de pez volador.Zigor Aldama

Yuki Chizui gestiona el restaurante desde la compra de comida hasta el servicio al cliente o el cobro. "Es un trabajo duro, pero queremos demostrar que las mujeres lo pueden hacer igual que los hombres", explica.Zigor Aldama

Interior de un maid café de Akihabara, donde las camareras, vestidas como sirvientas, incluso dan de comer a la boca a sus clientes.Zigor Aldama

Solo un pequeño monitor que proyecta fotos del interior y un cartel en japonés avisan de la existencia de Nadeshico Sushi, que parece esconderse en un segundo piso de una calle secundaria en el barrio tokiota de Akihabara.Zigor Aldama