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Alimentarnos, cuidar el planeta

Una visión desde Etiopía de cómo se lucha contra el hambre, una lacra que todavía afecta a 805 millones de personas. Pero hay avances son 100 millones menos que hace una década

15 oct 2014 - 20:29CEST

Hussein Hassan, es oficial de seguimiento del Programa Mundial de Alimentos en la oficina regional de Adama, en Etiopía. Hussein visita con regularidad la zona, una de las seis regiones del país en la que se desarrolla el programa MERET que proporciona alimentos por incentivos y se centra en abordar las causas subyacentes de la degradación y erosión de la tierra, lo que permite a las comunidades invertir en sus campos para mejorar la seguridad alimentaria a largo plazo. En estrecha colaboración con los funcionarios locales, Hassan diseña, gestiona y evalúa la intervención. Al final del proyecto, los funcionarios del municipio habrán adquirido los conocimientos para replicar la misma iniciativa en otras áreas. MERET significa “tierra” en amárico (lengua oficial en Etiopía). Más de 640.000 personas están involucradas.Borja Santos Porras (PMA)

En la localidad de Gunufeta, en la región de Oromia, a unos 100 kilómetros de distancia de la capital de Etiopía, Addis Abeba, trabajadores de la comunidad rehabilitan esta terraza que servirá para contener la tierra y evitar una mayor erosión de la colina.Borja Santos Porras (PMA)

Diribu Shiraw tiene 38 años y es madre de cinco hijos. Ha trabajado en Gunufeta durante los últimos tres años en diversas actividades del programa MERET. Gracias a ello, durante este tiempo ha estado recibiendo alimentos para su familia tres días a la semana y, además, ha comenzado a percibir los beneficios directos de la rehabilitación medioambiental de la colina, de la obtención leña o de la venta de árboles (eucaliptus) plantados.Borja Santos Porras (PMA)

Es común que los habitantes de los pueblos se ayuden entre sí a la hora de desarrollar tareas importantes como las agrícolas. Hoy, es el turno de ayudar a Kebede Tulu en la tarea de desmalezado de su tierra (menos de una hectárea de terreno). Es probable que mañana, todos ellos estén colaborando con otra persona en otra tarea agrícola y así sucesivamente para las distintas necesidades de los miembros de la comunidad. Este tipo de práctica, conocida localmente como "dabo", sirve para ayudar a los agricultores a trabajar sus campos y fomenta la unión de la comunidad.Borja Santos Porras (PMA)

Messeret Begussie y su marido, Diribul Girma (30 años), viven en esta casa con sus dos hijos. Esta familia posee una tierra de 2.500 metros cuadrados y suelen alquilar de otras familias un poco más de terreno. Ellos mismos cultivan la tierra plantando trigo, el cereal etíope teff, habas, patatas o garbanzos. Messeret y Diribul eran una de las familias con inseguridad alimentaria que han participado en las actividades del programa MERET. Por ejemplo, han participado en las tareas para mejorar la recogida de agua de la zona, lo que contribuye directamente a la mejora de sus medios de vida y repercute en mejores ingresos.Borja Santos Porras (PMA)

Por lo general, muchas de las casas en la zona rural tienen una sola habitación en la que se desarrollan todas las actividades del hogar: cocinar, estudiar, dormir e incluso guardar el ganado.Borja Santos Porras (PMA)

Messeret Begussie tiene 22 años y como cualquier madre etíope se dedica diariamente a preparar la comida, siendo ésta una de sus numerosas tareas de hogar. Messeret cocina en la única habitación de la vivienda con ayuda de carbón vegetal y una olla de barro.Borja Santos Porras (PMA)

La dieta diaria de una familia rural consiste en injera (una especie de pan fino plano hecho generalmente del cereal etíope teff) y sobre la misma se pueden añadir verduras, lentejas, carne o en este caso patatas y repollo.Borja Santos Porras (PMA)

La injera es el plato nacional en Etiopía. Es delgada, con una textura única y ligeramente esponjosa. Se hace tradicionalmente de harina de teff, aunque también a veces con trigo, cebada, sorgo, maíz o harina de arroz. Platos adicionales como la carne, el repollo, patatas o verduras se añaden en la injera y toda la familia comparte el mismo plato.Borja Santos Porras (PMA)

La hija de Messeret estudia o lee al llegar a casa bajo la luz de una lámpara de aceite. El acceso a formación en Etiopía ha mejorado significativamente. Según la Organización de Naciones Unidas y los datos de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), el acceso a la educación primaria fue del 79% en 2008, lo que supone un aumento del 95% desde 2000. Etiopía es uno de los países en vías de desarrollo que está en camino de alcanzar los indicadores del objetivo de la enseñanza primaria universal de los ODM.Borja Santos Porras (PMA)

Aproximadamente un 80% de la población etíope vive en zonas rurales. Por lo general, van al mercado semanalmente para comprar cereales y otros productos alimenticios. El teff es el más famoso de los cereales de Etiopía y empieza a ser demandado en otros países ya que es muy nutritivo, rico en fibra y hierro, proporciona además proteínas y calcio. Y es conocido por no tener gluten.Borja Santos Porras (PMA)

El Programa Mundial de Alimentos distribuye alimentos y a cambio, la comunidad desarrolla una gran diversidad de actividades como la construcción y rehabilitación de caminos y carreteras, reforestación de laderas, restauración de manantiales, renovación de terrazas para cultivo y la construcción de estanques que mantienen el agua de lluvia. La imagen muestra un ejemplo de uno de ellos. Es utilizado por el ganado y también para otros posibles usos diarios.Borja Santos Porras (PMA)

El PMA proporciona alimentos a las personas y familias en inseguridad alimentaria. De esta manera pasan a involucrarse en la ejecución de los proyectos. Cada participante recibe una cantidad de tres kilogramos de cereales por día de trabajo durante un máximo de tres meses.También se les proporciona herramientas, materiales de construcción, cultivo y otros utensilios, así como el asesoramiento de expertos para mejorar la capacidad técnica local. Con esto, se dota a los agricultores de los conocimientos técnicos necesarios para mejorar la producción agrícola.Melese Awoke (PMA)