Inspectores municipales pasarán revista a los 200 restaurantes chinos de Madrid

Los 200 restaurantes chinos de Madrid serán visitados en los próximos días por inspectores municipales, según informaron ayer responsables del Laboratorio de Higiene reunidos con medio centenar de propietarios de estos establecimientos. Un estudio municipal ha detectado deficiencias en el 90% de los locales.La larga sesión informativa de ayer provocó más de un bostezo entre los chinos. Se empezó hablando de la importancia de los buenos alimentos y se acabó aconsejando llevar las uñas limpias y cortas para manipular los alimentos. Se insistió también en los riesgos del pollo y en la predilecció...

Los 200 restaurantes chinos de Madrid serán visitados en los próximos días por inspectores municipales, según informaron ayer responsables del Laboratorio de Higiene reunidos con medio centenar de propietarios de estos establecimientos. Un estudio municipal ha detectado deficiencias en el 90% de los locales.La larga sesión informativa de ayer provocó más de un bostezo entre los chinos. Se empezó hablando de la importancia de los buenos alimentos y se acabó aconsejando llevar las uñas limpias y cortas para manipular los alimentos. Se insistió también en los riesgos del pollo y en la predilección de los microbios por los platos agridulces y similares. Todo ello con traducción simultánea en chino.

Charo Cases, directora adjunta del Laboratorio de Higiene, insistió en que la voluntad de su departamento no es abrir expedientes. "Los inspectores visitarán los restaurantes y darán un plazo de un mes para subsanar las anomalías", señaló Cases.

Las deficiencias detectadas abarcan desde la falta de higiene hasta la ausencia de agua caliente y, cámaras frigoríficas.