Plan de Agricultura para fomentar la ganadería extensiva en Europa
El Ministerio de Agricultura ha ultimado el documento en el que se hace un nuevo planteamiento sobre la política ganadera en España que verá próximamente la luz y que fijará las líneas básicas de la actuación de la Administración en un sector que, como el ganadero, se viene enfrentando con serios problemas a lo largo de los úItimos años en nuestro país.
El documento da mayor preponderancia a la ganadería dependiente de la tierra en contra de la política seguida hasta ahora, por cuestiones de abastecimientos, tendentes a favorecer la ganadería intensiva, aun en detrimento de romper los e...
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El Ministerio de Agricultura ha ultimado el documento en el que se hace un nuevo planteamiento sobre la política ganadera en España que verá próximamente la luz y que fijará las líneas básicas de la actuación de la Administración en un sector que, como el ganadero, se viene enfrentando con serios problemas a lo largo de los úItimos años en nuestro país.
El documento da mayor preponderancia a la ganadería dependiente de la tierra en contra de la política seguida hasta ahora, por cuestiones de abastecimientos, tendentes a favorecer la ganadería intensiva, aun en detrimento de romper los esquemas existentes de la ganadería extensiva.Por lo que respecta a la ganadería intensiva, el programa señala la necesidad de mantener la autosuficiencia en la relación oferta-demanda en las ramas avícola y porcina, aunque resalta que se requieren actuaciones ordenadoras de la estructura productiva, especialmente en el sector porcino, encaminadas a completar ciclos de explotación, a redistribuir geográficamente la localización de las granjas y a fijar límites de dimensión a las unidades de producción porcina.
La ganadería dependiente de la tierra ofrece dos vertientes -la lechera y la cárnica- que son analizadas y para las cuales se fijan unas líneas de actuación.
Para la producción lechera se ponen de manifiesto los siguientes criterios de actuación: reconducir la estructura productiva del sector propiciando la sustitución de explotaciones de deficientes condiciones por otras de carácter familiar, comunitario e empresarial, más especializadas, buscando al propio tiempo corregir la tendencia creciente del censo de ganado lechero; definir y promover las granjas de producción lechera; mejorar la oferta de leche en condiciones de calidad y volumen de las entregas, en base al ordeño mecánico, instalaciones de refrigeración, etcétera, y aumentar la eficacia de los factores de la producción, mediante agrupaciones de ganaderos para la realización comunitaria de determinadas fases de la explotación, defensa sanitaria, recogida de la leche y otras.
Con respecto a la producción de carne, el documento elaborado aborda y enuncia las medidas a adoptar para dar salida a los problemas actualmente existentes.
En este sentido y refiriéndose a la rama vacuna, se señala el interés de una mayor utilización de los recursos nacionales y en esa dirección se tendería a promocionar las razas autóctonas, mediante primas de estímulo para la adecuación de su censo de reproductoras; estimular la recría de terneras de razas de carne con destino a la reproducción; reorientar la acción concertada para la producción de ganado vacuno de carne; y fomentar el aprovechamiento en mayor escala de las zonas de pastos y el empleo en la alimentación animal de subproductos agro-industriales.
En lo que respecta al ganado ovino, los criterios se orientan a recuperar el censo reproductor y relanzar las explotaciones ovinas en zonas de pastos mediante las, siguientes actuaciones: promocionar el aumento de rebaños de cría mediante estímulos a las explotaciones familiares, agrupadas o de empresa; aumentar la eficacia de los factores de la producción mediante agrupaciones de ganaderos para la realización común de la recría de corderos, prestación de servicios, ofertas de producciones y otras; reformar la normativa legal para el aprovechamiento de pastos y rastrojeras, y adecuación de las primas de estímulos a la producción de corderos de acabado precoz.
El documento contempla también diferentes actuaciones para sectores como el de cerdo ibérico, caprino y caballar.
Dada la heterogeneidad del país en cuanto al régimen de tenencia de la tierra, sistemas de explotación y orientación productiva de las diferentes áreas de recursos pastables, la ganadería dependiente de la tierra ofrece una compleja problemática que requiere tratamientos diferenciales, por lo que se tiende a la definición y establecimiento de comarcas de interés para este tipo de ganadería, que por su caracterización constituye ámbitos de problemática ganadera similar para ampliar en las mismas el esfuerzo encaminado a lograr los objetivos que les corresponden en la orientación de las producciones animales.
Producción ganadera en 1976
La producción total de carne en España alcanzó en 1976 a precios corrientes -últimas cifras existentes- la suma de 216.222 millones de pesetas, correspondiendo el mayor peso a la producción de vacuno, con 69.409 millones de pesetas.Por orden de importancia siguen al vacuno la producción porcina, con 57.447 millones de pesetas; avícola, 43.723; ovino, 30.611; conejos, 11.603; caprino, 2.438, y equino con 989 millones de pesetas.
Por lo que respecta a la producción láctea procedente de vaca, ésta totalizó los 76.805 millones de pesetas.