Las mejores vaporeras para cocinar en el microondas

Las vaporeras son un complemento muy práctico en la cocina. Con ellas se puede cocinar al vapor de forma sencilla y muy rápida. Y si encima están preparadas para utilizarlas en el microondas, su manipulación es aún más fácil.

Las siguientes vaporeras están hechas con materiales resistentes, tienen un tamaño ideal para cualquier tipo de microondas de medidas estándar y además se limpian en muy pocos minutos.

Vaporera como arrocera

Para quién es: para los amantes del arroz.

Por qué lo recomendamos: esta vaporera es uno de los modelos con mayor capacidad de todas las analizadas en esta comparativa, 2,6 litros, y aunque su función principal es para cocinar arroz, lo cierto es que no hay ningún problema a la hora de cocer otros alimentos como diferentes tipos de verduras.

En primer lugar, tiene unas medidas aceptables para introducirla en cualquier microondas de tamaño estándar. Lo que más me preocupaba era la altura. Mi microondas tiene 18 cm de alto y 30 cm de ancho y la vaporera mide 16 cm de alto y 19 cm de diámetro, así que entra sin problema.

Está fabricada con plástico resistente y libre de BPA y, además de la cubeta, cuenta con dos tapas transparentes superpuestas una sobre la otra, con ventilación para que salga correctamente el vapor de agua y unas pestañas para abrirla sin riesgo de quemaduras.

También viene con una cuchara especial para mover los alimentos (en especial el arroz) y servirlos. Para probarla, cociné arroz (admite hasta 500 g) y como no incluye ningún tipo de sistema de medición, me guie por las medidas tradicionales: una taza de arroz y dos de agua (unos 200 g de arroz y 400 ml de agua). Lo puse a máxima potencia (700 W en mi caso) durante unos 15 minutos.

El resultado es bueno y muy similar a si lo cocinas en la olla tradicional. No obstante, queda un pelín apelmazado así que, en una segunda prueba, lo que hice fue cocinarlo en intervalos de tiempo. Lo puse 5 minutos, abrí la vaporera con cuidado, removí con la cuchara y volví a ponerlo otros 5 minutos hasta llegar a los 15. Así sale mucho mejor.

También probé a hacer verduras (brócoli y calabaza) y con un intervalo más corto de tiempo (unos 8 minutos o así) estaban hechas. A la hora de abrirla, resulta muy fácil de manipular, aunque lo recomendable es hacerlo con guantes y que los niños no participen en ese paso. En cuanto a la limpieza, se puede lavar a mano con un poco de jabón o meterla en el lavavajillas.

Sus puntos débiles: hay que estar atento a las medidas del arroz y también al tiempo y la potencia del microondas para que los alimentos no se pasen o se queden secos.

Vaporera con colador

Para quién es: para los que les encanta ahorrar tiempo en la cocina.

Por qué lo recomendamos: tiene forma cuadrada y una capacidad de 1,7 litros. Sus medidas (19,5 x 19,5 x 9,1 cm) también resultan ideales para cualquier tipo de microondas, además de estar fabricada con plástico libre de BPA.

Aparte de la tapa transparente con ventilación para el vapor, también incluye un colador para depositar los alimentos en la parte superior y dejar el agua en la parte de abajo de la cubeta.

Durante las pruebas, cociné principalmente verduras partidas en trozos (brócoli, espárragos y calabaza). Para todas ellas, eché muy poca agua (una cuarta parte de un vaso de tamaño normal) y en cuestión de 7-8 minutos estaban hechas.

Hay que asegurarse de que la tapa esté colocada correctamente: viene con unas pestañas que cuestan un poco de encajar en la cubeta, además de dejar abierta la abertura por la que sale el vapor.

En general los alimentos se cocinan bien y es fácil de manejar, ya que es más ligera que el modelo anterior. No obstante, hay que tener en cuenta la capacidad y no llenarla de muchos alimentos al mismo tiempo porque se corre el riesgo de que no se cocinen correctamente.

El colador resulta muy útil si nos hemos pasado con el agua porque los alimentos se sitúan en la parte de arriba de la vaporera y no están en contacto directo con ella. Es apta para el lavavajillas.

Sus puntos débiles: en algunas ocasiones, cuesta cerrar la tapa correctamente por lo que hay que asegurarse muy bien antes de utilizarla.

Vaporera doble

Para quién es: para los que les gusta cocinar varios alimentos a la vez.

Por qué lo recomendamos: este modelo es algo diferente al resto ya que tiene dos compartimentos que pueden utilizarse de forma conjunta o por separado.

En mi caso, con tapa incluida, se quedaba muy justa en el microondas (mide 17 cm de alto) y aunque intenté utilizarla con los dos no conseguía que girara correctamente por lo que solo pude usarla con un compartimento.

Con una capacidad aproximada de dos litros, también la utilicé para cocinar verduras. El manual de instrucciones no incluye tiempos de cocción así que lo hice de la misma manera que con el resto de vaporeras: a máxima potencia durante unos 7-8 minutos.

En este caso, tuve que ponerlas un par de minutos más porque se quedaron un poco enteras aun teniendo en cuenta que los compartimentos vienen con agujeros y la tapa dispone de una válvula.

A la hora de sacarla del microondas cuenta con un par de pestañas en los laterales que son un poco endebles y pequeñas, por lo que hay que tener cuidado de no llenar demasiado la vaporera y cogerla con cuidado.

En general, y para los microondas que admiten la altura de esta vaporera, resulta muy práctica ya que se pueden cocinar a la vez varios alimentos (verduras y pescado o arroz y verduras, por ejemplo). Es apta para el lavavajillas.

Sus puntos débiles: para según qué microondas es demasiado alta. También es un poco endeble generando un poco de inseguridad a la hora de sacarla del electrodoméstico.

Vaporera rectangular

Para quién es: para los que buscan una vaporera de gran anchura.

Por qué lo recomendamos: Es rectangular, aunque tiene las esquinas redondeadas, lo que facilita su manejo y utilización en el microondas.

Tiene una capacidad de dos litros y es bastante ancha (24,5 cm) por lo que entra una buena cantidad de alimentos a la vez sin problemas de ‘espacio’.

La tapa, con válvula en el centro, también dispone de unas pestañas que encajan a la primera en la cubeta y en el interior incluye una especie de colador con agujeros para que los alimentos queden en su punto.

Durante las pruebas, las verduras se cocinaron en unos 8 minutos aproximadamente. Como es algo más ancha que el resto, probé a incluir algo más de cantidad de verdura y no hubo ningún problema: se obtiene un buen resultado en el tiempo estipulado.

Fabricada con plástico libre de BPA, es cierto que no resulta todo lo resistente que se desearía en este tipo de productos. A la hora de sacarla del microondas no cuenta con agarraderas, así que lo más recomendable es tener siempre a mano unos guantes de horno. También es apta para el lavavajillas.

Sus puntos débiles: no parece un plástico muy resistente por lo que con el paso de tiempo puede que se desgaste con facilidad.

Otros modelos de vaporeras para microondas interesantes

Cómo hemos elegido y probado los productos

La cocina a vapor resulta muy rápida, económica y saludable. En mi caso, y desde hace un tiempo, intentamos cocinar alimentos bajos en grasas por lo que este tipo de vaporeras resultan ideales para hacer pescados, verduras o arroz en pocos minutos y sin utilizar apenas aceite.

Para este tipo de alimentos y siempre que se le coja el ‘truco’ a la potencia del microondas y a los tiempos que necesitan cada uno de los alimentos se convierte en un imprescindible de todos aquellos que quieren comer de forma más natural o disponen de poco tiempo para cocinar.

Yo he hecho las pruebas con un microondas de tamaño estándar, con una potencia de 700 W y con verduras y arroz principalmente. Después de ello, estas serían, para mí, las principales características que buscaría en una vaporera para microondas:

• Materiales: resulta fundamental que sea un material resistente pero que esté libre de cualquier componente que pueda ser perjudicial para la salud como el BPA o los ftalatos.
• Medidas y capacidad: antes de comprar una vaporera de este tipo es conveniente conocer las medidas de tu microondas y, en base a ello, elegir la que mejor encaje por medidas, sobre todo en altura. En cuanto a la capacidad, una vaporera de unos dos litros resulta suficiente para el día a día.
• Experiencia de uso: aunque una de sus principales características es que cocina los alimentos en pocos minutos, también se tienen que hacer bien así que, si la vaporera no viene con instrucciones precisas relacionadas con los tiempos de cocción, lo mejor es ir probando minuto arriba y abajo hasta que se consiga la textura y el cocinado adecuado. Para ello, hay que tener en cuenta también la potencia del microondas.
• Seguridad y limpieza: estas vaporeras alcanzan unas temperaturas muy altas por lo que lo más recomendable son las que cuentan con agarraderas grandes, que se puedan coger bien con las manos. También, la tapa con válvula hace que el vapor se vaya liberando poco a poco y haya muy pocos riesgos. En relación a la limpieza, que sean aptas para lavavajillas es un plus.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 5 de febrero de 2024.

[Recuerda que si eres usuario de Amazon Prime, todas las compras tienen gastos de envío gratuitos. Amazon ofrece un período de prueba gratuito y sin compromiso durante 30 días.]

Puedes seguir a EL PAÍS ESCAPARATE en Facebook e Instagram, o suscribirte aquí a nuestra Newsletter.