Salón sobre innovación tecnológica en la industria alimentaria

El Salón Internacional para la Industria Alimentaria, Tecnoalimentaria-84, que se inaugura hoy en Barcelona, presenta los intrumentos necesarios para la innovación tecnológica de la industria alimentaria española, a través de las empresas expositoras nacionales e internacionales que toman parte en él. Uno de los aspectos de mayor relevancia en el certamen es la parte técnica de la labor de producción, concretada en los procesos y técnicas, controles de calidad, maquinaria y servicios para los diversos subsectores de la industria alimentaria.En el marco del salón se desarrollará un seminario so...

El Salón Internacional para la Industria Alimentaria, Tecnoalimentaria-84, que se inaugura hoy en Barcelona, presenta los intrumentos necesarios para la innovación tecnológica de la industria alimentaria española, a través de las empresas expositoras nacionales e internacionales que toman parte en él. Uno de los aspectos de mayor relevancia en el certamen es la parte técnica de la labor de producción, concretada en los procesos y técnicas, controles de calidad, maquinaria y servicios para los diversos subsectores de la industria alimentaria.En el marco del salón se desarrollará un seminario sobre actualización tecnológica, en el que participarán el doctor Anthony López, que hablará de las ventajas del proceso de empaquetado o envasado aséptico; el doctor Robert Cassens tratará sobre tecnología moderna en la industria cárnica; el doctor David R. Lineback hablará del interés por aumentar el valor de los alimentos preparados con cereales; y por último, y el doctor Miguel Jiménez se referirá a la tecnología de irradiación de alimentos.