Cinc llocs on prendre sucs regeneradors a Barcelona
Cada vegada més bars i restaurants s'apunten al mètode de premsat en fred que triomfa als Estats Units
Si ara mateix esteu maleint una ingesta d’alcohol superior a la que el vostre cos pot metabolitzar, o simplement resignant-vos-hi, no tenim cap solució màgica per a vosaltres. Però us hem fet una selecció de llocs on prendre un suc regenerador. Hidratació i vitamines sempre van bé, i des de fa un parell d’anys floreixen a Barcelona establiments on prendre’s un smoothie o altres liquats de fruites i verdures capaços de despertar un mort. Cuidar-se està de moda.
Va ser el primer local de Barcelona en oferir els sucs cold-pressed (premsats en fred), mètode en què el suc de la fruita i dels vegetals s’extreu amb una premsa hidràulica per conservar els nutrients al màxim, un sistema que causa furor als Estats Units. El Mother tindrà un germà d'aquí a pocs dies, a tocar de la plaça de Tetuan. Joaquim Costa, 26. Gran Via, 700 (obren al gener).
El mateix mètode de premsat en fred segueixen a Green Shots, que té dos locals a la ciutat. Els sucs més demanats són el Green Summer, amb pinya, poma, menta i espin...
Mother
Va ser el primer local de Barcelona en oferir els sucs cold-pressed (premsats en fred), mètode en què el suc de la fruita i dels vegetals s’extreu amb una premsa hidràulica per conservar els nutrients al màxim, un sistema que causa furor als Estats Units. El Mother tindrà un germà d'aquí a pocs dies, a tocar de la plaça de Tetuan. Joaquim Costa, 26. Gran Via, 700 (obren al gener).
Green Shots
El mateix mètode de premsat en fred segueixen a Green Shots, que té dos locals a la ciutat. Els sucs més demanats són el Green Summer, amb pinya, poma, menta i espinacs, i el Perfect Detox, amb gingebre, poma, pastanaga i cogombre. Per a una bona xutada, proveu un pla detox: sis ampolles al dia per depurar el sistema digestiu. París, 201. Via Augusta, 21.
Flax&Kale
Aquí us podreu prendre un suc de Teresa’s Juicery, de noms tan prometedors com Green Medicine, Anti Ox o Virus Killer, també elaborats amb premsa hidràulica. A més, podreu gaudir d’una terrassa idíl·lica al centre de Barcelona i endrapar la seva cuina flexiteriana, és a dir, vegetariana flexible. És el fill del restaurant Teresa Carles. Tallers, 74.
The Juice House
Un altre establiment que combina els sucs i la cuina saludable, vegana, vegetariana i flexiteriana. Una de les propostes és afegir un superaliment al suc, com germinat de blat, espirulina, açaí, cànem, llinosa o xia. Amb aquests extres aconseguireu una sobredosi de nutrients. Parlament, 12.
Cosmo
Al Cosmo us prepararan el suc al moment amb una liquadora normaleta, però també en trobareu de variats i hi podreu afegir i treure ingredients al vostre gust. El que més triomfa és el Mix 1, una mescla de poma, taronja, pastanaga i gingebre. A més de cafeteria, és una galeria d'art i té dos germans que ofereixen la mateixa carta, el Cometa del carrer Parlament, i l'Orion a Gran Via. Enric Granados, 3.