Los trucos más saludables para recuperarse de los excesos vacacionales

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En los últimos días, el concepto “dieta detox de una semana” ha experimentado un crecimiento puntual en popularidad del 450%, según datos de Google Trends. No es nada nuevo: cada año, cuando se acerca septiembre y a medida que se pasan las vacaciones, una gran mayoría de la población se las ve y se las desea para volver a una rutina más saludable después de los excesos de comidas, alcohol y helados más que merecidos. Aunque no deberíamos llegar a encontrarnos en esta situación, lo cierto es que -con el estilo de vida que llevamos- a menudo es inevitable. No solo porque nos hayamos dejado llevar por todo tipo de tentaciones culinarias, sino también y en muchas ocasiones, porque los ritmos y horarios cambian en período vacacional e incluso porque hemos viajado a lugares donde la gastronomía y los hábitos alimenticios son muy distintos a los nuestros.

En este punto, lo primero y más importante es eliminar todo resquicio de culpabilidad: sentirse bien con uno mismo es, de hecho, la clave para conseguir que una dieta funcione. “Dieta significa ‘pauta de vida’ e incluye no solo lo que comemos, sino también muchos otros hábitos saludables como el ritmo de sueño, el ejercicio, la meditación, las relaciones personales, la hidratación, la higiene, el control del estrés… etc”, explica a S Moda el Doctor Agustí Molins, especialista en Nutrición y Dietética y miembro de Top Doctors. Con él volvemos a abrir el melón: ¿nuestro cuerpo realmente necesita un proceso detox? Aunque estamos muy familiarizados con el concepto y con ese sinfín de fotos de celebrities vaso de batido verde en mano, los expertos insisten en que se trata de una idea errónea. “Entendemos como detox una desintoxicación de nuestro cuerpo. Es decir: eliminar sustancias tóxicas almacenadas fruto de mala alimentación, alcohol, helados, ultraprocesados… Sin embargo, tenemos dos riñones y un hígado que ya cumplen esa misión durante 24 horas al día y los 365 días del año”, explica Molins.

Llegados a este punto, y teniendo en cuenta que nuestro cuerpo es una máquina perfecta que funciona por sí misma en la que los procesos de desintoxicación y eliminación de sustancias nocivas se producen a diario de forma natural, solo existe una forma correcta de plantear una dieta detox: “Después de un período de mala alimentación exceso de tóxicos, solo tiene sentido hacerlo para ayudar a esos órganos nobles a disminuir su carga de trabajo aportando alimentos a nuestra dieta que cumplan dos objetivos. Uno, dejar de incorporar toxinas (la mejor manera de desintoxicarnos) y, dos, administrar alimentos que ayuden a la función hepática y renal a llevar a cabo su tarea”, añade el Doctor Molins.

Volver a la rutina retomando hábitos saludables

Si prescindir de la culpa y sentirte libre y con fuerzas para comenzar la dieta -o, lo que es lo mismo, ese cambio de hábitos- es el primer paso, el segundo y en el que coinciden todos los expertos consultados es sencillo: “Consiste en retomar poco a poco nuestras rutinas y horarios de forma progresiva”, recomienda María Victoria Ramírez del Yerro, nutricionista de Clínicas Dorsia, a S Moda.

Una vez conseguido, las pautas que comparten desde Dorsia son claras:

1. Sigue una dieta mediterránea disminuyendo el consumo de ultraprocesados y alcohol. No es necesario que se eliminen, pero que no sea un hábito diario.

2. No olvides el descanso y las horas de sueño y evita, en la medida de lo posible, el estrés.

3. Fomenta el consumo de frutas y verduras frescas, pescado, huevos, frutos secos y legumbres. El truco: hacer una lista de la compra saludable y planifica los menús evitando improvisar.

4. Intenta hacer 4 ó 5 comidas al día y crea rutina, evitando comer de forma compulsiva o excederte en las cantidades.

5. Practica ejercicio adaptado a tu forma física y preferencias para evitar lesiones y abandono del ejercicio.

Pero, ¿qué dieta se ha de seguir?, ¿qué tipo de ejercicio es el recomendado para comenzar? Lo lógico en estas ocasiones es que las preguntas se multipliquen y por eso es importante consultar con un especialista tu caso personal para que, juntos, deis con el método más efectivo y saludable. Sobre todo, en caso de que quieras adelgazar más kilos de los que has ganado en verano. Si se trata de pocos kilos (entre tres y cinco), basta con reducir un poco los carbohidratos y priorizar las proteínas. Así recomienda hacerlo el Doctor Molins:

– Priorizar alimentos con alto contenido en antioxidantes como los licopenos del tomate, el resveratrol de las uvas, el ácido alfa lipoico del brócoli, el poder colagogo de la alcachofa. Incluir infusiones de bolso y cardo mariano.

– Añadir nutrientes que ayuden a la hidroxilación y conjugación de nuestro hígado: la colina de la yema de huevo, la soja y los frutos secos; o la botina (una vitamina del grupo B) que encontramos en nueces, cereales, vísceras y legumbres.

– Utiliza cúrcuma (procedente del curry) o pimienta de cayena, que dan sabor a las comidas y son un excelente suplemento que ayuda al hígado en su proceso detox.

– No olvides las proteínas de origen animal (pollo, carne, pescado, huevos o marisco) ni las vegetales (brócoli, cebolla, ajo, pimientos o alcachofa), que protegen el sistema hepatobiliar. Siempre con una base de dieta equilibrada.

– Toma dos litros de agua al día para facilitar la eliminación de tóxicos acumulados. Para lograrlo, puedes añadir caldos vegetales e infusiones (el té verde es un buen hepatoprotector).

– Recurre, si es necesario, a suplementos nutricionales: aunque con una dieta equilibrada se pueden obtener la mayoría de sustancias necesarias para un detox, éstos son de gran utilidad en los procesos de limpieza, ya que concentran mas cantidad de esas sustancias de ayuda que contiene los alimentos.

Para regresar a las rutinas de ejercicio, la clave es hacerlo poco a poco pero con ganas. Desde B3B Woman Studio comparten con S Moda unos tips básicos para limpiar el cuerpo y eliminar ese kilo extra:

– Entrenar por lo menos tres veces por semana, mezclando ejercicios de cardio con fuerza y tonificación (siempre de mano de un entrenador).

– Un día a la semana, incorporar HIIT: un entrenamiento por intervalos de alta intensidad que ayudará a acelerar el metabolismo basal y quemar más calorías durante el día.

– Entrenar en compañía de una amiga o un grupo para aumentar la motivación y que cumplir objetivos sea más fácil y divertido.

El detox olvidado: el de la piel

Nos centramos y obsesionamos con el peso y la figura, pero hay otros daños causados por los excesos del verano que, a la vuelta, tenemos que paliar. Principalmente, los que sufre nuestra piel sin apenas darnos cuenta. Para revertirlos, hay que intervenir cuanto antes. «Lo ideal es mantener una buena alimentación e hidratación: es tan importante cuidarse por dentro como fuera», explica a S Moda Marta Barrero, farmacéutica, experta en dermocosmética y directora de The Secret Lab.

Si el ‘por dentro’ ya lo hemos definido, queda el ‘por fuera’ y Marta nos da las claves: “Para el cuerpo, que regresa con la piel seca y descamada por el sol, la sal del mar y los excesos, utiliza algún exfoliante de grano suave para eliminar impurezas y evitar perder el moreno de manera irregular, e hidrátate muy bien después de la ducha. En cabina puedes hacerte una exfoliación más profunda si lo necesitas”.

El rostro es más delicado y, probablemente, lo hayas cuidado más, pero también sufre las agresiones del uso continuado de filtros solares, el sudor y la suciedad. Es importante extremar los cuidados siguiendo las pautas que nos aconseja Marta: “Haz doble limpieza mañana y noche para eliminar no solo las impurezas que vienen de fuera, sino también la suciedad que estás eliminando a través de la piel con la dieta detox. Utiliza un exfoliante suave pero efectivo y aumenta el número de veces que lo aplicas a la semana. Pero no descuides la hidratación e intenta hacerte una buena higiene facial en cabina para exfoliar, limpiar, oxigenar e hidratar la piel dejándola como nueva”.