Las mejores arroceras eléctricas para cocinar el arroz perfecto

Hay platos básicos de la cocina en todo hogar que son, sorprendentemente, difíciles de hacer bien. Piensa en la tortilla, un huevo frito o, uno de los más complejos, el arroz. Un esencial en todo el mundo, este grano (ya sea blanco, caldoso o “con cosas”) exige una atención y fineza poco imaginables. Y puede que pensemos (si es solo arroz de acompañamiento): es solo el ingrediente y la cantidad de agua adecuada. Pero incluso siendo esto verdad, no es nada fácil lograr un arroz bien hecho. En una olla debes controlar persistentemente la temperatura, la cantidad de agua y asegurarte de que no se queme (nada sabe peor que un arroz quemado y sacar los residuos de la olla puede ser una pesadilla). Para esos existen las arroceras eléctricas, especializadas en hacer el arroz exactamente como los quieres sin mucha complicación.

¿Cómo funcionan las arroceras eléctricas?

Ya sea con capacidad para un regimiento o en sus versiones mini, las arroceras tienen un mismo funcionamiento sencillo: el aparato cuenta con una especie de vaso amplio de metal, con medidas y removible, en que se vierte el arroz que se quiere cocer. En la propia máquina se vierte el agua señalada, se enciende y la arrocera hará su trabajo para luego apagarse en cuanto el líquido se evapore del todo y mantiene el plato caliente sin sobre cocinarlo.

Algunas arroceras tienen más funciones (pueden cocinar vegetales y otros alimentos), pero lo cierto es que la función de este electrodoméstico es cocinar este grano. Su origen data de los años noventa, cuando la compañía japonesa desarrolló el primer modelo. El éxito fue inmediato en un país en que se consume arroz regularmente y el resto es historia. De hecho no solo se trata de su uso en hogares, los restaurantes (más los que se dedican a la comida asiática) tienen casi por obligación arroceras eléctricas.

Para comparar estos cuatro modelos para El País - Escaparate hemos tomado algunas consideraciones en cuenta:

• Diseño: ¿son cómodas de utilizar? ¿fáciles? ¿bonitas?
• Cuánto pueden cocinar: este punto depende mucho de para qué necesites la arrocera y cuántos sean en tu casa. Una grande en una casa de una o dos personas es completamente impráctica, lo mismo una mini para una familia numerosa... depende de tus necesidades cuál elijas.
• Limpieza y mantenimiento: ¿se limpian sin mucho esfuerzo? ¿son cómodas de almacenar?

Arrocera eléctrica de Tristar

Por qué la recomendamos: este pequeño electrodoméstico es ideal para una casa indivual o para dos personas y tiene un diseño básico muy bonito. Cocina hasta tres raciones (de buena cantidad) de arroz de manera perfecta (0,6 litros), siempre que se sigan las simples instrucciones de proporción de grano/agua. Tiene un botón de encendido y apagado y la opción de mantener caliente el arroz. Tiene una función muy práctica: el cable se puede retirar, por lo que puede moverse la arrocera a la mesa si se quiere. Tiene una tapa de cristal para poder vigilar la cocción y es muy fácil de limpiar. Tiene apagado automático cuando se acaba el agua.

Sus puntos débiles: si necesitas hacer arroz para varios (tienes una familia grande o te gusta hacer cenas con amigos) puede que no sea para ti. Tampoco incluye accesorios extra por lo que no se puede utilizar para cocinar nada más.

Arrocera de Russell Hobbs

Por qué la recomendamos: esta marca es reconocida por la calidad de sus electrodomésticos y esta arrocera no es la excepción. Con un diseño de uso muy simple de acero inoxidable en el exterior y una tapa de cristal (para poder revisar la cocción sin abrir), esta arrocera tiene una capacidad amplia (10 tazas de arroz, 10 litros) y la opción de cocinar el arroz y, también, de mantenerlo caliente sin que se pase. Incluye también una bandeja de plástico para cocinar vegetales al vapor, una cuchara para retirar el arroz y una taza medidora. Es muy fácil de lavar y el arroz resulta en el punto perfecto (mejor si se enjuaga antes, aunque eso se aplica siempre que se cocine este grano). Solo se trata de poner la cantidad de agua adecuada con respecto a la cantidad de arroz, enchufar, encender y listo.

Sus puntos débiles: si no tienes una familia numerosa o un pequeño restaurante, este electrodoméstico tiene demasiada capacidad. Está pensada para preparar gran cantidad de arroz, no poco. Si son dos o uno en casa, no es una buena opción. La tapa de cristal permite ver, pero también corre el riesgo de poder romperse y al no cerrar herméticamente mantiene un poco menos el calor.

Arrocera eléctrica de Reishunger

Por qué la recomendamos: esta opción tiene una capacidad media bastante práctica (1,2 litros/6 tazas de arroz) y cocina muy bien el grano, queda suelto y perfecto de textura. Es muy cómoda para tener en la encimera, al no ser muy grande pero poder cocinar para más que una pareja, por ejemplo. Cierra herméticamente, cuenta con un escape de vapor y la tapa tiene un asa, para poder moverla con facilidad. También incluye una bandeja para cocinar al vapor, cuchara y taza medidora, y el cable se puede retirar. Y como las demás que probamos tiene un botón de encendido y opción de mantener el arroz cálido y si se siguen las simplísimas instrucciones el resultado es óptimo.

Sus puntos débiles: hay que estar atento a las instrucciones, porque si no el arroz puede quedar muy hecho. Y la opción de calor puede secarlo en exceso, tal vez es mejor no utilizarla durante un rato muy largo. Puede resultar cara para la capacidad que ofrece.

Arrocera eléctrica de Bear

Por qué la recomendamos: esta bonita arrocera eléctrica tiene un diseño muy original que no solo permite cocinar, sino decorar tu cocina. Como con las demás de la comparativa el proceso de cocción es sencillísimo y tiene opción de cocinar y mantener caliente. Este modelo tiene capacidad de 1,2 litros, ideal para una casa de una o dos personas, de hecho engaña... parece pequeña pero hace una buena cantidad de arroz para dos personas. Incluye una cuchara de arroz y taza medidora, y tiene tapa hermética con respiradero de vapor, que se abre con un botón superior y que se puede extraer para limpiar.

Sus puntos débiles: las instrucciones pueden ser un poco escuetas, aunque se llegan a entender, y las medidas de agua no son del todo ideales. El botón de la tapa se queda trabado a veces.

[Recuerda que si eres usuario de Amazon Prime, todas las compras tienen gastos de envío gratuitos. Amazon ofrece un período de prueba gratuito y sin compromiso durante 30 días.]

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 23 de octubre de 2024.

Puedes seguir a EL PAÍS ESCAPARATE en Instagram, o suscribirte aquí a nuestra Newsletter.