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10 restaurantes molones de Madrid

Fusión de lo internacional y lo local en los restaurantes más originales de la capital

Marisco en el local de Chueca.Alfredo Arias
Marisco y pescado en el local Barra Atlántica, en Madrid.Alfredo Arias
El equipo de Nakeima Dumpling Bar.Alfredo Arias
Uno de los platos de Nakeima Dumpling Bar.Alfredo Arias
Cocina de Nakeima Dumpling Bar.Alfredo Arias
El cocinero Javier Aparicio, a la izquierda, junto a su hermano Francisco.Alfredo Arias
Uno de los platos de La Raquetista.Alfredo Arias
Exterior de La Raquetista, en la calle Doctor Castelo de Madrid.Alfredo Arias
The Table By, restaurante de restaurantes, en el madrileño Hotel Urso.Alfredo Arias
Uno de los platos del chef Xanty Elías en The Table By.Alfredo Arias
Promotores de la agencia Better, que organiza proyectos efímeros como The Table by.Alfredo Arias
José Fuentes (izquierda), Laura López y Gonzalo Bosque, de KultO.Alfredo Arias
Uno de los platos de los cocineros Laura López y José Fuentes en KultO.Alfredo Arias
Interior del restaurante KultO, cercano al Retiro.Alfredo Arias
El mallorquín Javier Bonet, propietario de Sala de Despiece.Alfredo Arias
Uno de los platos de Sala de Despiece.Alfredo Arias
Sala de Despiece, en la madrileña calle Ponzano, con arquitectura interior de Ohlab (Paloma Hernaiz y Jaime Oliver).Alfredo Arias
Estanis Carenzco (con barba) y Pablo Giudice, de Sudestada.Alfredo Arias
Uno de los platos del restaurante Sudestada.Alfredo Arias
Interior del restaurante Sudestada.Alfredo Arias
Carmen Carro y Santiago Pedraza, de Taberna Pedraza.Alfredo Arias
Croquetas de la Taberna Pedraza.Alfredo Arias
La barra de la Taberna Pedraza.Alfredo Arias
Carlos Zamora y la chef Patricia Sáinz Santamaría, de La Vaquería Montañesa.Alfredo Arias
Uno de los platos elaborados en La Vaquería Montañesa.Alfredo Arias
Interior de La Vaquería Montañesa.Alfredo Arias
Lorena Mauri, John Husby (con bigote) y Rodrigo García, de Chuka Ramen.Alfredo Arias
Uno de los platos de Chuka Ramen.Alfredo Arias
Cocina de Chuka Ramen, en la calle Echegaray de Madrid.Alfredo Arias