Recetas divinas

Al rebufo del éxito alcanzado por los libros de cocina y repostería de las hermanas clarisas se ha desplegado un febril actividad editorial en este tema. Y así, muchos legos han realizado excursiones e incursiones en múltiples monasterios, conventos, abadías y cenobios en pos de recetas casi perdidas, recuperando tradiciones y estilos de vida y trabajo, creando de paso una cierta moda de la culinaria reposada.Entre las últimas publicaciones de este estilo destacan dos libros: Las recetas de la abadesa y La cocina del Cielo. El primero de ellos, de autoría colectiva, tras reconocer que "muchos ...

Al rebufo del éxito alcanzado por los libros de cocina y repostería de las hermanas clarisas se ha desplegado un febril actividad editorial en este tema. Y así, muchos legos han realizado excursiones e incursiones en múltiples monasterios, conventos, abadías y cenobios en pos de recetas casi perdidas, recuperando tradiciones y estilos de vida y trabajo, creando de paso una cierta moda de la culinaria reposada.Entre las últimas publicaciones de este estilo destacan dos libros: Las recetas de la abadesa y La cocina del Cielo. El primero de ellos, de autoría colectiva, tras reconocer que "muchos de los platos que hoy son habituales en nuestra alimentación surgieron hace siglos en el interior de los monasterios españoles fruto de las manos expertas y de la sabiduría gastronómica de sus moradores" ofrece un recetario muy útil con una apoyatura fotográfica sumamente estética.

De La cocina del Cielo llama la atención su índice temático: las recetas con nombres de santos, las de los lugares sagrados, las de la jerarquía eclesiástica y las rituales correspondientes a las santas celebraciones tales como Navidad, Todos los Santos y Cuaresma, entre otras.